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我們吃的食物與胰島素劑量有什么關(guān)系嗎?

2017-02-07 來(lái)源:快康達科技  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖的消化吸收主要是在小腸進(jìn)行,所以任何能減緩食物從胃釋放到小腸的做法,都能讓血糖上升得較緩慢。

  我們吃的食物與胰島素劑量有什么關(guān)系嗎?


  一旦你熟悉了食物的碳水化合物含量與胰島素劑量?jì)烧咧g的關(guān)系,你很可能只需瞄一眼食物,就知道這餐會(huì )對你的血糖影響是多少。

  如果你采用1天多針?lè )桨富蚴褂靡葝u素泵,當你比平時(shí)多吃一些碳水化合物(譬如多一個(gè)馬鈴薯或多一些面條),你可以額外多加0.5~1或者1~2個(gè)單位的速效或短效胰島素。如果你多吃了一些牛肉、肌肉或魚(yú),就不需要增加額外的劑量,因為這種類(lèi)型的食物不含有碳水化合物。假如你吃得比較少,可以把胰島素劑量減少0.5~1或者1~2個(gè)單位。

  如果你會(huì )計算碳水化合物,就可以根據你的胰島素和碳水化合物比值來(lái)調整劑量。大約飯后的2小時(shí)再測一下血糖,你就知道打的劑量是否正確。把數據記錄在日志里,日后碰到類(lèi)似的情況就可以拿來(lái)參考。

  一個(gè)有用的法則是:1個(gè)單位的胰島素可以應付10克的碳水化合物。當你在加餐時(shí)間吃大量含糖的甜點(diǎn)(譬如派對上的蛋糕或冰淇淋),你可以使用這個(gè)大數法則。而當你吃正餐時(shí),正餐通?;旌喜煌N類(lèi)的食物,所以還有很多其他的因素會(huì )影響血糖的反應。那么下面我們就看一下其他影響血糖上升速度的因素。

  讓血糖上升比較快速的因素

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  1、烹調方法

  滾煮以及其他的烹調方式都會(huì )分解食物中的淀粉。

  2、食物加工的方法

  加工過(guò)的食物,譬如精制米比糙米讓血糖上升得快,馬鈴薯泥比整個(gè)的馬鈴薯快,胡蘿卜泥比胡蘿卜片快。同樣原料都是麥子,面包比意大利面快。

  3、用餐配飲料

  進(jìn)餐的時(shí)候喝飲料也會(huì )加快胃的排空速度。

  4、葡萄糖含量

  和正餐一起進(jìn)食的額外糖分會(huì )造成血糖的上升,但是不像以前認為的那么多。就算都是含有一樣碳水化合物量的不同食物,粒子大小的差別以及細胞結構的差異會(huì )讓他們引發(fā)不同的血糖反應。

  5、含鹽量

  食物里的鹽會(huì )使葡萄糖加速被吸收到血液中。

  讓血糖上升比較緩慢的因素

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  1、淀粉結構

  水煮馬鈴薯及馬鈴薯泥會(huì )讓血糖上升得比較快(速度與一般的白糖一樣快),而米飯及意大利面引起的血糖反應較慢。

  2、膠狀的膳食纖維

  高含量的纖維(像裸麥面包)不但會(huì )減緩胃的排空速度,還會(huì )在小腸里和葡萄糖分子結合起來(lái),使血糖的上升更加緩慢。

  3、脂肪含量

  食物里的油脂會(huì )延緩胃的排空。

  4、細胞結構

  煮過(guò)的豆子、豌豆以及扁豆會(huì )保有原來(lái)的細胞結構。完整水果升高血糖的效果比削了皮的水果或者果汁要慢。

  5、咀嚼過(guò)后吞咽食物的大小

  比較大塊的食物會(huì )讓胃及腸道花較多的時(shí)間來(lái)消化。大塊的食物也會(huì )讓胃排空的速度變慢。

  參考:《甜蜜一生由自己》

  小貼士

  吃進(jìn)嘴里的食物,先經(jīng)過(guò)食管,然后進(jìn)入胃,然后由胃進(jìn)入小腸。胃排空意味著(zhù)被胃初步消化的食物將由胃進(jìn)入小腸進(jìn)一步被消化吸收。糖的消化吸收主要是在小腸進(jìn)行,所以任何能減緩食物從胃釋放到小腸的做法,都能讓血糖上升得較緩慢。

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