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5款常見(jiàn)降糖粗糧

2017-02-23 來(lái)源:濟南糖尿病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:小米健脾和胃、滋補身體,營(yíng)養非常豐富,而小米粥更是有“代參湯”的美稱(chēng)。由于小米不需精制,因而保存了許多的維生素和無(wú)機鹽,營(yíng)養成分十分完備。

  作為四大主食的面粉、大米、小米、玉米,其含糖量非常接近,都在74%~76%。粗糧含有較多的膳食纖維,比較符合高纖維的飲食原則,膳食纖維有降糖、降脂、通便的功效,但是如果吃太多的粗糧,就可能增加胃腸的負擔,影響營(yíng)養素的吸收,時(shí)間長(cháng)會(huì )造成營(yíng)養不良而對身體不利。在通常情況下,選擇粗糧、細糧都可以。但無(wú)論粗糧、細糧,均要按照糖尿病飲食處方而定??茖W(xué)研究表明,精制糧與粗糧的比以6:4為最佳。

  適合糖尿病食用的主食:

  1、玉米

  玉米中的粗纖維含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速排泄的作用。玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸含量也很高,可以預防心腦血管疾病和“三高”的發(fā)生。

  2、薏米

  薏米是一種藥食兩用食物,蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養成分比較均衡。薏米因其熱量較高,有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為補益佳品。

  3、小米

  小米健脾和胃、滋補身體,營(yíng)養非常豐富,而小米粥更是有“代參湯”的美稱(chēng)。由于小米不需精制,因而保存了許多的維生素和無(wú)機鹽,營(yíng)養成分十分完備。

  4、燕麥

  燕麥中的水溶性纖維具有平緩飯后血糖上升的作用,有助于糖尿病患者控制血糖。燕麥含有不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維、多種微量元素,都可以降低血液中的膽固醇、甘油三酯等的含量,減少心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險。

  5、蕎麥

  經(jīng)常食用蕎麥有降低血脂和膽固醇濃度、軟化血管的保健作用。蕎麥含有豐富的鎂,能夠有效保護心臟,具有抗血栓的作用。另外,蕎麥中的某些成分還具有降低血糖的功效。

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