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糖尿病人吃好早餐好控糖

2017-02-23 來(lái)源:濟南糖尿病醫院  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果主食中沒(méi)有添加魚(yú)肉蛋類(lèi)食物,根據您的實(shí)際情況,還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚(yú)。

  一、糖尿病人要重視早餐:

  吃早餐能夠給幫助控制住饑餓感,避免在一天中的其他時(shí)間因為饑餓而進(jìn)食過(guò)多,與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比,每天堅持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。

  好的糖尿病早餐應該是既吃飽又吃好,即熱量應該達到全日總熱量的20%~35%,如果糖尿病人每日攝入的總熱量為6694.4千焦,那么早餐的熱量為1673.6千焦左右。

  合理的搭配早餐對血糖水平有顯著(zhù)影響,能夠使得血糖維持在相對穩定的水平,可以預防常見(jiàn)于上午10點(diǎn)左右的低血糖反應。而且,完全由谷類(lèi)構成的早飯能降低患病的危險,而經(jīng)過(guò)加工的谷類(lèi)早飯則不會(huì )。

  二、糖尿病人早餐吃什么好?

  1、牛奶、豆漿

  牛奶、豆漿含蛋白質(zhì)和水分多,補充糖尿病患者需要的鈣質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),特別是它們的血唐生成指數非常低,有穩定血糖的作用。適合作為糖尿病早餐長(cháng)期選用,二者可以任選一種。但注意重度腎病患者要禁食豆制品。

  2、谷類(lèi)食物

  糖尿病人早餐的主食宜吃全麥面包、菜包子、咸饅頭、花卷等谷類(lèi)食物。麥片相對于其他谷類(lèi)食品纖維多。比傳統的米粥更適合糖尿病患者,特別是牛奶煮麥片是較好的糖尿病早餐食品。值得注意的是,因奶粉不耐煮,故應先把麥片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。對于有血脂紊亂的患者,宜選低脂牛奶或低脂奶粉。

  有的糖尿病患者早晨特別喜歡吃面條、稀飯。這時(shí)應注意,面條中應加些魚(yú)(肉)片和蔬菜,稀飯(最好是燕麥粥)中應加些麥片和雞蛋,這樣的搭配比較合理,避免了單純碳水化合物谷類(lèi)食物對血糖較大的影響。

  3、蛋白質(zhì)類(lèi)

  如果主食中沒(méi)有添加魚(yú)肉蛋類(lèi)食物,根據您的實(shí)際情況,還可以添加一個(gè)清水煮雞蛋(注意不是高熱量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或魚(yú)。

  4、蔬菜

  如果早餐中還有些蔬菜。就更趨合理了。吃蔬菜有利于降低血糖,可提供維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,還能增加飽感,保持大便通暢,對糖尿病的控制很有好處,所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。

  三、推薦4個(gè)糖尿病早餐食譜:

  1、咸燕麥面包2片(50克),鮮牛奶1袋(250克),雞蛋1個(gè)(帶殼60克),咸菜少許。

  2、蕎麥面包2片(50克),咸鴨蛋1個(gè),豆漿1碗。

  3、鮮牛奶1袋,雜合面窩頭1個(gè)(50克),煮香腸1根(熟重20克),醬菜少許。

  4、豆漿1碗(300毫升),茶葉蛋1個(gè),稞麥面包2片(50克)。

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