糖尿病患者的均衡營(yíng)養膳食是控制血糖波動(dòng)的主要方式。糖尿病患者除了要采用低脂肪、低糖、高纖維素的飲食原則外，維生素的補充很重要，這經(jīng)常被糖尿病患者所忽視。B族維生素包括維生素B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸等，對糖尿病人具有多種重要作用。

　　一、控制血糖

　　煙酸（維生素B3）是“葡萄糖耐受因子”的重要成分，這種蛋白因子具有增強胰島素功效、消除胰島素抵抗的作用。而缺乏維生素B6會(huì )引發(fā)血糖升高，因此，糖友適量補充B族維生素可以控制血糖波動(dòng)。

　　二、預防高血壓

　　美國哈佛大學(xué)的一項科學(xué)研究證明，每人每日攝入1000微克B族維生素，患高血壓的風(fēng)險低46%。因此，每天補充一定量的B族維生素有助于糖友預防高血壓。

　　三、保護心腦血管

　　缺乏B族維生素容易增加患心血管病的風(fēng)險。研究發(fā)現，補充煙酸能夠降低血膽固醇、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及擴張血管。補充足夠的B族維生素，可以幫助糖友保護心腦血管健康。

　　四、緩解神經(jīng)病變

　　維生素B12，是治療神經(jīng)病變的經(jīng)典藥物，補充B族維生素對改善糖尿病神經(jīng)病變癥狀有作用。但是，B族維生素都是水溶性的，很難長(cháng)時(shí)間在體內停留，會(huì )通過(guò)代謝排出體外，因此有多尿癥狀的糖友要每天補充復合維生素B。

　　五、預防視網(wǎng)膜病變

　　維生素B6是制造腎上腺素和胰島素不可或缺的角色，研究顯示，維生素B6有助于預防糖尿病所引起的視網(wǎng)膜病變，并可減輕神經(jīng)疾病的癥狀。

　　六、防止服藥副作用

　　長(cháng)期服用二甲雙胍會(huì )導致維生素B12缺乏，容易患上糖尿病周?chē)窠?jīng)炎。因此，長(cháng)期服用二甲雙胍的糖友需要補充維生素B12，尤其是老年糖尿病人。

　　B族維生素含量豐富的食物：

　　含維生素B1的食物：糙米、小米、黑麥、全麥、燕麥、花生、牛奶等；

　　含維生素B2的食物：小米、瘦肉、肝臟、蛋黃、糙米、蔬菜及奶酪等；

　　含維生素B3的食物：動(dòng)物肝臟、酵母、蛋黃、豆類(lèi)等含量較豐富；

　　含維生素B6、B12的食物：肝臟、肉類(lèi)、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類(lèi)、蛋黃、菠菜、馬鈴薯、葵花子、油梨等。