大蒜的功效很多，但是它經(jīng)常被用來(lái)調味，當然，北方的朋友很喜歡生吃大蒜，覺(jué)得這樣吃有殺菌的功效。大蒜的作用和大蒜的禁忌有很多，你了解多少呢？專(zhuān)家也表示大蒜是很健康的一種食物。

　　大蒜除了殺菌，還能消炎，因此很多人都會(huì )通過(guò)食用大蒜來(lái)降低感冒的病發(fā)率。但是你吃過(guò)烤大蒜嗎？知道吃烤大蒜后會(huì )發(fā)生怎樣的變化嗎？

　　吃了5個(gè)烤大蒜后24小時(shí)內竟發(fā)生這些變化

　　0-1小時(shí)

　　在這個(gè)時(shí)間段中，大蒜開(kāi)始在胃中消化，成為身體的食物。

　　2-4小時(shí)

　　大蒜開(kāi)始幫助人們的身體對抗自由基，以及消除身體現有的腫瘤細胞。(請注意：我們每個(gè)人身體都自帶腫瘤細胞，但并不是說(shuō)你有這種細胞就患有癌癥。)

　　4-6小時(shí)

　　這個(gè)時(shí)候開(kāi)始運作，新陳代謝開(kāi)始，大蒜開(kāi)始刺激去除多余的液體并開(kāi)始燃燒體內儲存的脂肪。

　　6-7個(gè)小時(shí)

　　大蒜的抗菌性能凸顯，它的獨特殺菌元素進(jìn)入你的血液，開(kāi)始殺死細菌和病毒。

　　6-10小時(shí)

　　在此期間，大蒜的營(yíng)養已經(jīng)發(fā)揮了重要作用和，保護身體細胞免受氧化。(注意：細胞被氧化是身體真正衰老的開(kāi)始。)

　　10-24小時(shí)

　　大蒜在體內開(kāi)始深度清潔。

　　特別說(shuō)明

　　辛辣的生蒜保健效果很好，但是生蒜會(huì )刺激你的腸胃，吃多了還會(huì )“鬧心”，所以我們建議您吃烤蒜?？傊?，身體缺的不是藥，而是營(yíng)養，吃對食物，營(yíng)養對了，身上的疾病就少了!

　　大蒜的作用

　　1、抗菌消炎

　　大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、滴蟲(chóng)。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

　　2、抗癌

　　大蒜中的含硫化合物主要作用于腫瘤發(fā)生的“啟動(dòng)階段”，通過(guò)增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌癥形成，增強免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌癥發(fā)病率。

　　3、抗血小板凝聚

　　大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質(zhì)，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質(zhì)原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

　　4、降血脂

　　據流行病學(xué)調查研究發(fā)現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低于無(wú)食生蒜習慣的地區。研究人員對嶗山縣的50人進(jìn)行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日后測得血清總膽醇、甘油三脂及l(fā)3脂蛋白的含量均明顯低于實(shí)驗前。經(jīng)常食用生蒜也有降壓作用。

　　5、降血糖

　　實(shí)驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進(jìn)胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

　　6、可使血液變稀

　　抽煙喝酒會(huì )使血液變得粘稠，如果同時(shí)吃些大蒜，就會(huì )平衡稀釋血液。而且還具有類(lèi)似維生素E和維生素c的抗氧化特性。

　　7、降低血壓高

　　血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，并喝兩湯勺醋汁，吃半月對高血壓患者會(huì )有明顯的效果。

　　8、降低膽固醇

　　如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著(zhù)在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進(jìn)血液循環(huán)。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的治療甚至美容也有不錯的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來(lái)說(shuō)，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒(méi)有刺鼻的味道，雙不會(huì )對胃產(chǎn)生強烈刺激。

　　9、消除疲勞、恢復體力

　　大蒜配豬肉是個(gè)不錯的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起，能起到消除疲勞、恢復體力的作用。

　　10、使血液暢通

　　大蒜加青魚(yú)食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚(yú)中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚(yú)、秋刀魚(yú)、青魚(yú)中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于血液暢通。

　　大蒜的禁忌

　　大蒜宜生食。食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。并且先放10～15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產(chǎn)生大蒜素后再食用。

　　同時(shí)也要注意大蒜的量，不是吃得越多越好大蒜吃多了會(huì )影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2～3瓣。

　　結語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于吃了5個(gè)烤大蒜后24小時(shí)內發(fā)生的變化，其實(shí)大蒜的功效與大蒜的作用，很多人都是知道的，但是沒(méi)有想到大蒜還能這么吃，可見(jiàn)我們對于大蒜的吃法并非了解的很透徹，當然文中也介紹了大蒜的禁忌，大家需謹慎。