食物不僅可以為我們機體供應能量，而且其也可以影響我們機體自身內部的生物鐘，而生物鐘可以調節人類(lèi)行為及生物學(xué)許多方面的晝夜節律；近日，刊登在國際雜志CellReports上的一篇研究論文中，來(lái)自日本山口大學(xué)的研究人員通過(guò)研究揭示了如何通過(guò)飲食控制來(lái)調節我們機體的生物鐘，這或許可以幫助治療人類(lèi)多種疾病，并且可以揭示胰島素在重置生物鐘過(guò)程中發(fā)揮的作用。

　　內部生物鐘或晝夜節律鐘在機體首選睡眠時(shí)間、保持頭腦清醒及機體特定的生理學(xué)過(guò)程中扮演著(zhù)重要角色，生物鐘可以使得機體的基因在每天的合適時(shí)間得到最大化表達，從而使得有機體適應地球的旋轉。研究者M(jìn)akotoAkashi教授表示，生理學(xué)和環(huán)境節律之間的慢性失調不僅可以降低個(gè)體生理學(xué)的表現，而且會(huì )驅動(dòng)人類(lèi)多種障礙帶來(lái)一定風(fēng)險，比如引發(fā)糖尿病、心腦血管疾病及癌癥等。

　　晝夜節律鐘包含兩種途徑，第一種途徑是對光產(chǎn)生反應，該途徑具有明顯的特征；第二種就是對食物產(chǎn)生反應，這種途徑目前很少被研究，盡管本文中利用小鼠和細胞進(jìn)行研究，研究人員表示，利用細胞培養，我們發(fā)現胰島素或許參與了重置機體晝夜節律鐘的過(guò)程；在喂食相關(guān)的組織中胰島素介導的時(shí)鐘相位調整或許可以在進(jìn)餐時(shí)間和組織功能之間產(chǎn)生同步化，從而促進(jìn)機體消化和營(yíng)養物質(zhì)的吸收，總之胰島素可以幫助胃時(shí)鐘同步進(jìn)餐時(shí)間。

　　這項研究揭示了如何通過(guò)飲食調節來(lái)調整晝夜節律鐘，比如，對于飛行時(shí)差來(lái)講，晚餐成分可以充分促進(jìn)胰島素的分泌進(jìn)而引發(fā)晝夜節律鐘相位超前，而早餐則相反。研究者表示，通過(guò)飲食調整達到的節律鐘調節或許在胰島素耐受性個(gè)體的機體中不會(huì )發(fā)揮作用，這也是2型糖尿病個(gè)體的一大特征，而且當用胰島素治療病人過(guò)程中，也會(huì )引發(fā)相關(guān)的晝夜節律鐘副作用產(chǎn)生。