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[ADA2013]飲食與2型糖尿病風(fēng)險

2017-04-07 來(lái)源:idiabetes  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:飲食質(zhì)量能獨立于能量平衡及肥胖外顯著(zhù)影響2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。紅肉尤其是深加工肉類(lèi)含量較低、不飽和蔬菜油含量較高的飲食能降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險。

  在第72屆ADA年會(huì )上,新加坡國立大學(xué)的RobM.vanDam教授詳細解析了影響2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險的相關(guān)膳食因素。既往有關(guān)飲食與2型糖尿病風(fēng)險的研究主要關(guān)注的是總脂肪、飽和脂肪、膳食纖維,隨著(zhù)人們對該領(lǐng)域認識的不斷加深,其關(guān)注范圍不斷拓展,已設計碳水化合物質(zhì)量、膳食模式等多個(gè)方面。

  飲食會(huì )影響胰島素敏感性及β細胞功能,進(jìn)而影響T2DM的發(fā)病。此外,飲食還與肥胖密切相關(guān),肥胖能影響胰島素敏感性,進(jìn)一步影響T2DM的發(fā)病風(fēng)險。多項研究提示,飲食能獨立于能量平衡及肥胖外影響糖尿病的發(fā)病。飲食成分及飲食方式不當均有可能增加糖尿病的發(fā)病風(fēng)險??上驳氖?,目前研究發(fā)現,地中海飲食能降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險。

  對膳食中各主要成分與2型糖尿病風(fēng)險的研究顯示:宏量營(yíng)養元素、紅肉及深加工肉類(lèi)會(huì )增加糖尿病風(fēng)險;碳水化合物尤其是大米及細糧也能增加上述風(fēng)險,血糖指數及血糖負荷越高糖尿病風(fēng)險越大;脂肪攝入與糖尿病風(fēng)險的相關(guān)性則尚不確定,其中的干酪及反式棕櫚酸可能有助于降低糖尿病風(fēng)險;每周攝入的蔬菜及水果種類(lèi)越多,糖尿病風(fēng)險越低;咖啡也能降低糖尿病風(fēng)險,該效應可能與其增加脂聯(lián)素的表達有關(guān);中國膳食中含量較多的姜黃素則能改善胰島素敏感性。此外,進(jìn)餐模式及習慣也會(huì )影響糖尿病的發(fā)病。有研究顯示,不吃早餐可增加2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險。

  綜上可見(jiàn),飲食質(zhì)量能獨立于能量平衡及肥胖外顯著(zhù)影響2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險。紅肉尤其是深加工肉類(lèi)含量較低、不飽和蔬菜油含量較高的飲食能降低2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險。對亞洲人群而言,其所面臨的主要膳食問(wèn)題是細糧的攝入量過(guò)高。除了關(guān)注各種膳食成分外,我們還需要積極改善進(jìn)餐模式。未來(lái)研究將進(jìn)一步解密咖啡、黑巧克力、各式蔬菜及水果、全谷物及香料對2型糖尿病的潛在益處。

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