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糖尿病食譜推薦 | 雞絲炒豇豆

2017-04-12 來(lái)源:微糖血糖管理專(zhuān)家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:雞肉中的蛋白質(zhì)含量高,而且消化率高,容易被人體吸收利用,可以增強體力,對糖尿病患者有很好的補虛功效。

  · 食材:長(cháng)豇豆200克,雞胸脯肉100克,油、姜、蒜、鹽、醬油各適量。

  · 做法:

  1、雞胸脯肉切絲,加少許油拌勻;長(cháng)豇豆切段,在沸水中焯一下,撈出控水。

  2、鍋中倒油燒熱,放蔥、姜熗鍋后,倒入雞絲炒至變色,再加入豇豆翻炒至熟,用醬油和鹽調味即可。

  · 營(yíng)養師點(diǎn)評:

  本食譜總熱量為826千焦(1千卡=4.2千焦),含碳水化合物14.1克,蛋白質(zhì)24.8克,脂肪5.4克。

  雞肉中的蛋白質(zhì)含量高,而且消化率高,容易被人體吸收利用,可以增強體力,對糖尿病患者有很好的補虛功效。

  雞胸脯肉中含有的B族維生素,具有清除疲勞、保護皮膚的作用。

  豇豆中含有煙酸,對糖友來(lái)說(shuō),這是很重要的維生素,是天然的血糖調節劑。需注意的是,豇豆中的碳水化合物含量較高,在人體內會(huì )轉化為熱量,建議糖友適量食用,不宜過(guò)多。

 

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