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糖友無(wú)肉不歡,這篇吃肉指南,一定要收!

2017-04-16 來(lái)源:掌控糖尿病  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖友不宜吃油炸的食物,烹飪時(shí)盡量以清燉、蒸煮最佳,糖友飯后一個(gè)小時(shí)可以吃些水果,蘋(píng)果最佳。因為蘋(píng)果含有極為豐富的水溶性膳食纖維,能降低血液中膽固醇的濃度,還具有防止脂肪聚集的作用。

  自從得了糖尿病

  老婆就不讓我吃肉了

  沒(méi)有肉肉的餐盤(pán)

  感覺(jué)世界都失去了色彩

  我不甘心!

  我想問(wèn)問(wèn)糖尿病管理師,

  難道得了糖尿病就不能吃肉了嗎?

  其實(shí),糖友不吃肉,反而傷身體

  1.肉吃得太少不行

  蛋白質(zhì)、脂肪、各種微量元素容易攝入不足,導致?tīng)I養不良、抵抗力降低,更易發(fā)生感染;還會(huì )餓得更快,導致別的食物吃得過(guò)多,更不易于健康。

  2.肉吃得太多也不行

  肉類(lèi)中脂肪的含量較高,而1g脂肪會(huì )產(chǎn)生9kcal的熱量,吃多了會(huì )導致熱量超標,還容易加重腎臟的負擔。所以,注意選擇肉的種類(lèi),和掌握吃多少量就非常重要了。

  肉類(lèi)巧選擇,量也要注意

  1.優(yōu)先選擇:

  魚(yú)、蝦、貝殼等水產(chǎn)類(lèi),它們富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,并且含飽和脂肪酸較少。

  2.其次選擇:

  雞肉、鴨肉等禽類(lèi)。

  3.最后選擇:

  牛、羊、豬肉等畜類(lèi)。

  提醒:

  1.表格里的推薦量為一天只食用一種肉類(lèi)的總量,如果要兩種肉同時(shí)食用,則兩種的食用量都應減半才行。

  2.肉的品種雖有優(yōu)先等級,但從均衡營(yíng)養等角度考慮,品種越豐富越好。所以呢,優(yōu)先級的肉類(lèi)可常吃,且比例可以更高些。

  3.偶爾一餐肉類(lèi)沒(méi)控制住,吃多了,做為補救措施,下一餐就應該適當減少油脂類(lèi)食物和魚(yú)禽肉蛋、豆類(lèi)等蛋白質(zhì)食物的攝入量,以免熱量超標。

  烹飪妙方法,去皮清淡吃

  光會(huì )選肉不夠,還要會(huì )煮才行!要知道,烹飪方法對熱量的影響也很大。

  1.糖友不宜吃油炸的食物,烹飪時(shí)盡量以清燉、蒸煮最佳。

  2.盡量少用調味料,不加糖少加鹽,可以選擇一些天然的調味劑,如大蔥、姜、胡椒等。

  3.在烹飪前,最好把肉類(lèi)的皮去掉,肉皮也是儲存脂肪的主要倉庫。你可曉得?在冬眠的哺乳動(dòng)物中,皮下脂肪幾乎提供過(guò)冬的全部能量。

  4.把肉切成肉絲,可以顯得肉量多,增加心理滿(mǎn)足感。

  搭配蔬果,除脂、營(yíng)養更健康

  蔬菜瓜果可謂是天然的刮油大師。

  它們富含膳食纖維,可增強腸道蠕動(dòng),加快膽固醇在人體內的代謝排出,減少人體對膽固醇的吸收。因此可以將肉類(lèi)和蔬菜一起炒,最好選擇一些綠葉菜,例如,菠菜、芹菜、小白菜、油菜等。

  糖友飯后一個(gè)小時(shí)可以吃些水果,蘋(píng)果最佳。因為蘋(píng)果含有極為豐富的水溶性膳食纖維,能降低血液中膽固醇的濃度,還具有防止脂肪聚集的作用。

  此外,在吃肉的同時(shí),可以搭配一些粗糧粥,如燕麥粥、蕎麥粥,可以降血壓和膽固醇,預防心臟疾病和大腸癌的發(fā)生。

  這下可別再覺(jué)得世界都失去色彩了,只要掌握方法,糖友一樣可以“無(wú)肉不歡”!

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