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糖友食譜 - 蒸茄子

2017-04-17 來(lái)源:糖護士  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:茄子,營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分,其中維生素P含量非常高,能增強人體細胞間的黏著(zhù)力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血

  原料:

  茄子100g。

  調料:

  油、鹽、豬肉、蒜苔、蔥、姜、豆瓣醬適量 。

  做法:

  1、茄子洗好切長(cháng)條入鍋蒸 一下,開(kāi)鍋8分鐘就行了

  2、蔥姜準備好,蒜苔切碎,豬肉也切碎

  3、豆瓣醬一勺

  4、炒鍋放油,油好后先放豬肉煸炒,然后加入蔥姜煸炒

  5、加入豆瓣醬,同時(shí)加些水,水的多少根據茄子的多少而定

  6、開(kāi)鍋調味后,加入蒜苔,然后用水淀粉勾芡

  7、把蒸好的茄子擺入盤(pán)中,澆上做好的汁就可以吃了

  營(yíng)養師點(diǎn)評:

  茄子,營(yíng)養豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養成分,其中維生素P含量非常高,能增強人體細胞間的黏著(zhù)力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,此外,所含的維生素C和皂草苷,具有極好的降低膽固醇的作用,對于降血壓、降血糖、降血脂均有益處。

 

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