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糖尿病患者怎么吃肉有講究 每天吃100-150克為宜

2017-04-17 來(lái)源:糖尿病服務(wù)之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:為了均衡營(yíng)養,糖尿病患者可以吃肉,不能一點(diǎn)肉都不吃,但是吃肉要適量,不能想吃多少就吃多少,而且有些肉食適合糖尿病患者食用,有些則不適合,適合的要適量吃,不適合的則應該不吃或少吃。

  糖友吃肉三注意

  有些糖尿病患者認為,糖尿病不過(guò)是血糖高一點(diǎn)而已,只要少吃淀粉類(lèi)食物或甜食即可控制病情發(fā)展,吃肉多少無(wú)關(guān)緊要。其實(shí),這是一種誤解。 肉類(lèi)食品含有一定量的脂肪與膽固醇,由于糖尿病患者體內血脂代謝異常,人們攝入肉食后,往往在體內轉化成低密度脂蛋白(LDL),并大量沉積于心血管壁上,最終導致動(dòng)脈粥樣硬化,并誘發(fā)冠心病心絞痛。那么糖尿病患者應該如何吃肉呢?

  肉應適當吃

  肉類(lèi)食物不僅口感好,營(yíng)養也非常豐富,因此很多人都愛(ài)吃肉。與植物蛋白質(zhì)相比,動(dòng)物性蛋白更接近于人體,更容易被人體消化、吸收和利用,而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外,糖尿病飲食中的肉食含熱量較高,有利于主食的控制。很多人都有這種體會(huì ),吃了肉食就不容易餓,如果只吃素食就容易餓。因此,適當的吃肉食最糖尿病患者是有利的,也是糖尿病飲食中比較重要的一環(huán)。

  肉應適量吃

  糖尿病患者吃肉食要適量,糖尿病飲食中應注意:患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主,少吃燉肉。至于吃那種肉比較合適,應該說(shuō)糖尿病患者各種肉都能吃,但是從蛋白質(zhì)結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來(lái)看,魚(yú)肉好于雞肉、鵝肉,雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。所以,糖尿病患者選擇肉類(lèi)食物時(shí)“吃四條腿的不如吃?xún)蓷l腿的,吃?xún)蓷l腿的不如吃沒(méi)腿的”。糖尿病飲食肉食的食用數量應該注意:糖尿病患者如果每天吃150克肉食,建議畜肉、禽肉和魚(yú)肉各50克。

  肉要挑著(zhù)吃

  為了均衡營(yíng)養,糖尿病患者可以吃肉,不能一點(diǎn)肉都不吃,但是吃肉要適量,不能想吃多少就吃多少,而且有些肉食適合糖尿病患者食用,有些則不適合,適合的要適量吃,不適合的則應該不吃或少吃。

  最好不吃的肉食有:午餐肉、香腸、豬肉松、火腿、羊肉、豬腦、羊腦、牛腦、炸雞。盡量少吃的肉食有:扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肚、羊肚、牛肚、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬腰、羊腰、牛腰、豬心、雞心、豬蹄、豬腸。有人認為肉是蛋白質(zhì),飯是多糖,因此,多吃肉不會(huì )引起血糖升高,其實(shí)不然,肉到體內也能轉變成糖,相反,如果每天進(jìn)食主食較少,反而會(huì )引起饑餓性酮癥。糖尿病患者應該是平衡膳食,也就是在總熱量控制的前提下,盡可能做到谷類(lèi)、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類(lèi)齊全,以便獲得均衡營(yíng)養。

 

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