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給秋葵正名:它能降血糖 但真不是糖尿病“克星”

2017-04-17 來(lái)源:糖尿病服務(wù)之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:秋葵因為熱量低,升血糖作用不明顯,所以可以算是一種對糖尿病人食療比較好的蔬菜。但如果直接停藥,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大錯特錯啦。

  秋葵是近幾年來(lái)很熱門(mén)的暢銷(xiāo)營(yíng)養保健蔬菜,不但許多中老年人常吃,更備受許多糖尿病患者的鐘愛(ài)。

  這道菜,有的人覺(jué)得好吃,有的人則覺(jué)得黏糊糊的吃不慣。說(shuō)到秋葵最著(zhù)名的功效,我們一起來(lái)看看,吃秋葵真能降血糖嗎。

  從營(yíng)養價(jià)值來(lái)看,每100克秋葵含膳食纖維4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。

  膳食纖維含量較高,確實(shí)可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。所以說(shuō),吃秋葵對降血糖是有好處的!

  還有不少人說(shuō),秋葵是糖尿病的“良藥”,果真如此嗎?

  秋葵獨有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果膠,可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),并抑制膽固醇和糖的吸收。

  但整體來(lái)說(shuō),胰島素是現在找到的降糖效果最強大的物質(zhì),秋葵既不是胰島素,也沒(méi)有證據說(shuō)它能刺激胰腺分泌更多胰島素,因此不可能專(zhuān)“克”糖尿病。

  不過(guò),秋葵因為熱量低,升血糖作用不明顯,所以可以算是一種對糖尿病人食療比較好的蔬菜。但如果直接停藥,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大錯特錯啦。

  秋葵的食用禁忌

  1、秋葵屬于性味偏于寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食;

  2、忌用銅、鐵器烹飪或盛裝秋葵,否則秋葵容易變色,味道與外觀(guān)都受到影響;

  3、秋葵含有較多的鉀,腎病患者應該燙過(guò)再食用,不要過(guò)量食用。

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