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糖尿病防血糖飆升,避開(kāi)這幾款菜!

2017-05-03 來(lái)源:糖友健康管家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:多選擇涼拌、蒸煮、燒烤等制作的食品,避免油炸、沙拉、黃油、糖醋等食品。對于油多,味重的食品可現在水中蘸泱后再食用。

  糖尿病人飲食要以清淡為主。也就是少油低鹽,尤其是少油,家里有糖尿病人,做飯就要關(guān)注食用油的量。油雖然不含糖,但熱量很高,如果糖尿病友每餐吃油多過(guò),血糖會(huì )升高,而且食油過(guò)多升上去的血糖再降下來(lái)比較慢。所以糖尿病友一定要注意進(jìn)餐時(shí)避開(kāi)過(guò)多油脂。以下幾個(gè)菜是吸藏油大戶(hù),糖尿病、心血管專(zhuān)家在外從不點(diǎn)以下菜,請糖尿病友們注意:

  一、糖尿病友避開(kāi)這些藏油大戶(hù)菜

  1、燒茄子

  燒茄子吃著(zhù)最香,也最下飯。但是你不知道的是,茄子疏松多孔,十分“吃油”。

  2、地三鮮

  地三鮮這道菜主要食材是土豆、茄子、青椒??蛇@些食材都需要過(guò)油炸,過(guò)油后茄子會(huì )像海綿一樣吸收大量的油。這道菜聽(tīng)起來(lái)是一道“素菜”,但經(jīng)過(guò)油炸后其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。

  3、干煸豆角

  干煸豆角,聽(tīng)起來(lái)似乎與過(guò)油無(wú)關(guān),其實(shí)也多半是油炸過(guò)的。油炸的干煸豆角不僅熱量超標,還有可能帶來(lái)安全風(fēng)險。因為在油炸時(shí),豆角可能外焦里生。而如果豆角不徹底做熟,就可能導致食物中毒。

  4、水煮肉、水煮魚(yú)

  水煮魚(yú)、水煮肉是我們最常點(diǎn)的兩個(gè)“水煮菜”,但其實(shí)我們吃過(guò)的都知道,這根本不是水煮菜而是油煮菜。雖然水煮肉湯里面,上面是油下面是水,但當夾起肉時(shí)上面的油會(huì )吸附在肉和菜上,非常不健康。

  5、干鍋菜

  干鍋娃娃菜、干鍋千葉豆腐、干鍋白菜,這些是我們常點(diǎn)的幾道干鍋菜。但干鍋菜想要達到“麻辣鮮香”的特色,大部分食材需要經(jīng)過(guò)“過(guò)油”工序。這樣一來(lái)干鍋菜的含油量就大幅提升。此外,干鍋菜一般都需要持續加熱,最后大部分油脂都會(huì )被菜吸收。

  二、糖尿病在外就餐怎么吃菜有利血糖?

  1、盡量減少外出就餐的次數。能不出去吃就不出去,因為,外出就餐,這種嘗嘗,那種試試,很容易就吃多了,超過(guò)機體的需要,不利于血糖的控制。

  2、多選擇涼拌、蒸煮、燒烤等制作的食品,避免油炸、沙拉、黃油、糖醋等食品。對于油多,味重的食品可現在水中蘸泱后再食用。

  3、限制水果、飲料和甜點(diǎn)的量。這些食物產(chǎn)生的熱量也要計算在自己所攝入的總熱量之中。

  4、服用降血糖藥的患者,仍要按時(shí)服用,如該飯前服的還是飯前服,該飯后服的還是飯后服。不可漏服或延遲服用的時(shí)間,以免引起血糖波動(dòng)。

  5、使用胰島素的患者,攜帶胰島素注射工具到酒店,進(jìn)餐前先注射胰島素。不要在家注射胰島素后再赴宴,以免注射胰島素后,在飯店等候時(shí)間過(guò)長(cháng)而發(fā)生低血糖。

 

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