烹制方法：
食材：蟹味菇200g、雞腿肉100g、香菇適量、花生米50顆
1、將雞腿肉去皮卸骨，切成2厘米見(jiàn)狀的方丁
2、加適量胡椒粉、鹽、淀粉、油、蛋清抓勻后腌制半小時(shí)
3、蟹味菇、香菇洗凈切丁
4、熱鍋中倒入油，滑炒雞肉丁，炒至變白，八成熟后盛出備用
5、煸炒姜、蒜和干辣椒，依次放入蘑菇丁和雞肉炒勻，加入辣椒粉、醬油和雞精
6、醋調味，出鍋前加入花生米炒熟即可
專(zhuān)家提醒：
1、一兩肉的體積相當于一枚雞蛋
2、糖尿病患者每天堅果攝入含量不得超過(guò)15g
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