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兩種方法吃梨最止咳[健康飲食]

2017-10-12 來(lái)源:糖尿病家庭調養  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱(chēng)為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。
  梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱(chēng)為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”。
 
  冬季,感冒、咳嗽人群很多。中醫認為,除了分清咳嗽是寒性還是熱性外,坊間經(jīng)典食療方“川貝冰糖燉梨”,當中梨要煮熟才有治療咳嗽,因梨子是涼性水果,必須經(jīng)過(guò)燉煮過(guò)后減少其涼性,才適合當作止咳食物。
 
  咳嗽的原因有很多種,過(guò)敏、氣喘、感冒等都有可能,特別是感冒要特別注意是風(fēng)寒型或是風(fēng)熱型。一般來(lái)說(shuō),風(fēng)寒型感冒的癥狀為干咳、稀、鼻涕也較清,像流鼻水一樣;而風(fēng)熱型感冒會(huì )有咽喉腫痛、痰黃稠、易口渴、鼻涕很濃的癥狀。
 
  梨子本身具有清熱效果,能止咳化痰,但是因為它屬于涼性水果,對于一開(kāi)始就是風(fēng)寒而引起的咳嗽不具療效,甚至可能會(huì )加劇咳嗽情形;不過(guò)可以藉由燉煮梨子的方式來(lái)轉變它的性質(zhì),讓性質(zhì)轉溫和,就能拿來(lái)當作止咳妙方。
 
  另外,通常會(huì )將梨子去核挖空,在中間加入貝母一同燉煮,梨與貝母皆入肺經(jīng),適用于肺虛久咳癥狀;加入適當蜂蜜也有補助之效,因蜂蜜同屬滋陰之物,國外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更勝感冒藥,不過(guò)只適用于干咳無(wú)痰,對于感冒的多痰型咳嗽,最好不要碰甜的。

  蜂蜜蒸梨
 
  生津潤燥,止咳化痰
 
  材料:梨1顆,蜂蜜50克。
 
  作法:先把梨挖去核,將蜂蜜填入,加熱蒸熟;每日早晚各吃1個(gè),連吃數日。
 
  冰糖燉梨
 
  材料:粗梨1顆,冰糖1~3克,可加貝母
 
  作法:梨削皮、洗凈后挖核,中間放入冰糖;連同削去的皮,一同放入鍋中蒸煮,至果肉變透明色。
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