在超級食物被瘋狂追捧的今日，人們往往忽略了生活中一些常見(jiàn)食物的營(yíng)養價(jià)值，它們往往富含維生素C、礦物質(zhì)等，營(yíng)養價(jià)值高。這些食物，你錯過(guò)了嗎？

　　美國《線(xiàn)體》雜志近日列出10種超級健康食物，它們可以抗疾病、增體能，快來(lái)看看都是哪10種食物。

　　檸檬

　　1降壓

　　浙江醫院營(yíng)養科主任鄭培奮主任醫師表示，檸檬是“降壓果”，高血壓患者平時(shí)不妨吃點(diǎn)檸檬、喝點(diǎn)檸檬水。

　　2防止動(dòng)脈粥樣硬化

　　檸檬含有豐富的維生素C，具有抗氧化和保護血管的作用，有助于控制血壓，保護心臟。此外，檸檬還有抵抗血液中鈣離子促使血液凝固的作用，因此可以防止動(dòng)脈粥樣硬化。

　　3抑制癌細胞增長(cháng)

　　檸檬中含有的柑橘類(lèi)黃酮能抑制癌細胞的增長(cháng)。

　　西蘭花

　　1潤肺止咳

　　有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開(kāi)音、潤肺、止咳的功效。

　　2防癌、清理血管

　　西蘭花對殺死導致胃癌的幽門(mén)螺桿菌具有神奇功效。長(cháng)期食用可以減少胃癌、乳腺癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病幾率。

　　西蘭花是含有類(lèi)黃酮最多的食物之一，類(lèi)黃酮是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而降低心臟病發(fā)作與中風(fēng)的危險。

　　3減少淤青、強化骨質(zhì)

　　有些人皮膚受到小碰撞就會(huì )變得青一塊紫一塊，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。一個(gè)普通大小的西蘭花能滿(mǎn)足人體每日所需的維生素K含量，此外，西蘭花維生素C的含量更是人體每日需求量的兩倍。這兩種維生素都對強化骨質(zhì)極為重要。

　　黑巧克力

　　1控制血壓

　　美國達傅斯大學(xué)抗氧化劑研究試驗室研究發(fā)現，每天吃3.5盎司(約100克)黑巧克力的高血壓患者，兩周之后，血壓下降了，壞膽固醇水平也下降了。

　　2滋潤皮膚

　　德國研究人員每天讓24位女性飲用半杯濃縮的類(lèi)黃酮可可粉。三個(gè)月后，這些女性的皮膚變得更加濕潤光滑，在太陽(yáng)底下暴曬引起色斑和皮屑的癥狀也得到有效改善。

　　3抗血栓

　　根據美國霍普金斯大學(xué)醫學(xué)院的研究顯示，制作巧克力的原料是可可豆，它里面含有豐富的天然抗氧化物“類(lèi)黃堿素”，這種物質(zhì)可以降低血壓、防止血小板凝塊，有利于血管暢通，也使罹患心臟疾病的風(fēng)險大為降低，其抗血栓的效果甚至比紅酒、茶以及漿果類(lèi)的水果還要好。

　　薯類(lèi)

　　1預防心臟病、中風(fēng)

　　土豆、芋頭等薯類(lèi)食物富含鉀，所含的鉀可預防心腦血管破裂的危險。此外，用薯類(lèi)代替部分主食，對預防慢性病、便秘等都有好處。

　　2抗癌、提高免疫力

　　一個(gè)紅薯的維生素A含量是人體每日需求的8倍。維生素A對于抗癌和提高免疫力極為重要。

　　鮭魚(yú)

　　1預防心臟病、癌癥

　　鮭魚(yú)是世界上珍貴的魚(yú)種，也叫三文魚(yú)、鱒魚(yú)、大馬哈魚(yú)。富含歐米珈3脂肪酸、尼克酸，有助于降低患抑郁癥、心臟病、癌癥、阿茲海默癥等疾病的風(fēng)險。

　　2預防風(fēng)濕性關(guān)節炎

　　英國醫學(xué)雜志《風(fēng)濕性疾病紀事》刊登研究顯示，每周吃1次三文魚(yú)或吃4次鱈魚(yú)、金槍魚(yú)等，可顯著(zhù)降低患風(fēng)濕性關(guān)節炎的風(fēng)險。

　　牛油果

　　1預防心臟病

　　牛油果現在不是什么稀有水果，大部分超市都有賣(mài)，其富含維生素A、E、C、硒等多種抗氧化物質(zhì)，以及富含動(dòng)植物油、纖維素以、葉酸，有助于降低膽固醇，降低患心臟病的可能性。

　　2改善血脂

　　美國賓夕法尼亞州立大學(xué)的一項研究表明，食用牛油果與食用橄欖油、杏仁一樣，有清除血液中壞膽固醇的作用，食用三個(gè)月后能減少體內大約12%的低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)。同時(shí)，還可以提高好膽固醇的含量，幫助改善血脂健康狀況。

　　大蒜

　　1消炎

　　大蒜是抵御疾病的有力武器。它可以大大抑制大腸桿菌等細菌增長(cháng)，能夠起到消炎作用。

　　2降膽固醇、降血壓、降血糖

　　大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等物質(zhì)，碾碎后會(huì )互相接觸，從而形成有保健作用的大蒜素。因此大蒜最好搗碎成泥，且要放10~15分鐘后再吃，這樣有利于大蒜素的生成。加熱中起抗菌作用的有機硫化物含量會(huì )逐漸下降，所以大蒜生食殺菌效果好。

　　菠菜

　　1提高免疫力

　　冬季蔬菜，菠菜排第一。美國公眾科學(xué)中心把最新版超級營(yíng)養蔬菜的“頭把交椅”給了菠菜。菠菜所含的葉黃素和玉米黃素有利于提高人體免疫力。

　　2養顏

　　由于菠菜中含有大量的鐵，對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，也被推崇為養顏佳品。

　　3護眼

　　到了歲末，不少人開(kāi)始忙于夜間加班，菠菜中的葉黃素對視網(wǎng)膜中的黃斑就有重要的保護作用，可以適當多吃一些。

　　需要提醒的是，因為菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過(guò)多。

　　豆類(lèi)

　　1改善血糖

　　豆科植物屬于低升糖指數的食物，多吃各種豆，比如大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蕓豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

　　2降低心臟病風(fēng)險

　　多吃豆類(lèi)對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。一周吃3次以上豆類(lèi)食物(不論是豌豆、扁豆還是黃豆等等)能大大降低患心臟病的幾率。

　　3防癌

　　另外研究顯示，攝入豆類(lèi)食品越多，患上肺癌、乳腺癌的風(fēng)險就越低。

　　核桃

　　1降低糖尿病風(fēng)險

　　與其他堅果相比，核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，它能減輕對胰島素的抵抗，并降低人們患上2型糖尿病的風(fēng)險。

　　2護心

　　《營(yíng)養生物化學(xué)》雜志發(fā)布文章稱(chēng)，每天吃40g核桃，連續四周，就能有效提高人的微血管功能，對緩解和防治心血管疾病具有一定的益處。

　　每天攝入約28克核桃，相當于一小把果仁的量，就可以起到令人滿(mǎn)意的護心效果。