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【降糖護血管 每日一菜】黑豆燉鯉魚(yú)

2017-12-11 來(lái)源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:黑豆中鉻元素較豐富,鉻能提高機體對胰島素的敏感性,有助于糖尿病的治療。而且,黑豆的Gl較低,非常適合糖尿病患者經(jīng)常適量地食用。

  材料:鯉魚(yú)1條(約500克),大棗10克,黑豆25克。

  調料:姜絲、蔥段、鹽、料酒、香菜段各適量。

  做法:

  1、將鯉魚(yú)處理干凈,切成段;大棗、黑豆分別用溫水泡透。

  2、鍋置火上,倒油燒熱,下入鯉魚(yú)段炸至金黃色撈出控油。

  3、取燉鍋,倒入適量水,放入黑豆煮開(kāi),轉小火煮1小時(shí),加入鯉魚(yú)段、大棗、姜絲、蔥段、料酒燒沸,蓋上蓋兒,燉約30分鐘,加鹽調味,撒香菜段即可。

  黑豆

  防止餐后血糖上升過(guò)快

  GI:54

  能量:381千卡

  ·降糖功效全記帚

  黑豆中鉻元素較豐富,鉻能提高機體對胰島素的敏感性,有助于糖尿病的治療。而且,黑豆的Gl較低,非常適合糖尿病患者經(jīng)常適量地食用。

  ·這樣吃更降糖

  因為黑豆皮中含有可貴的抗氧化劑——花青素,能清除人體內的自由基,所以食用不宜去皮,能夠保護糖尿病患者的胰島細胞不受損害,維持正常的胰島素分泌功能。

  ·對哪種并發(fā)癥有益—高血壓

  黑豆中鉀元素含量較為豐富,可以維持體內滲透壓平衡,幫助人體排出多余的鈉,有效預防高血壓的發(fā)生。

  ·特別提醒

  黑豆不易消化,胃腸功能不好的糖尿病患者不宜多吃,以免引起消化不良,影響身體健康,不利于血糖的控制。

  ·這樣搭配更降糖

  黑豆+橙子——防止鋅、鐵吸收受阻

  黑豆中含有植酸,會(huì )妨礙身體對鋅、鐵的吸收,與富合維生素c的橙子搭配食用,則可以緩解這一問(wèn)題,同時(shí)還能加強糖尿病患者的抵抗力。

  特別推薦——醋泡黑豆

  每天宜吃10粒左右,可以加到米飯中或打碎放入茶中。

 

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