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糖尿病患者食大蒜能降低血糖

2018-07-13 來(lái)源:唐無(wú)憂(yōu)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大蒜,別名胡蒜、蒜頭、大蒜頭、獨頭蒜等。性味辛、溫功能溫中行滯,解毒殺蟲(chóng)?,F代醫學(xué)研究發(fā)現,大蒜除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵外,還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。

大蒜,別名胡蒜、蒜頭、大蒜頭、獨頭蒜等。性味辛、溫功能溫中行滯,解毒殺蟲(chóng)?,F代醫學(xué)研究發(fā)現,大蒜除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵外,還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。

現代營(yíng)養學(xué)研究表明,大蒜的含鉀量遠比其含鈉量要高得多,自皮大蒜每100克食部含鉀362毫克,含鈉19.6毫克,K因子為15.41;紫皮大蒜每100克食部含鉀437毫克,含鈉8.3毫克,K因子為52.65,同屬高鉀低鈉食品。實(shí)踐資料也證明了這一點(diǎn)。據報道,德國科學(xué)家用大蒜治療80例高血壓患者,血壓都獲得穩定下降。英國的醫學(xué)專(zhuān)家宣稱(chēng),大蒜所含有的活性成分具有溶解體內淤血的能力,可用以治高血壓伴有冠心病、冠狀動(dòng)脈血栓癥等。還有研究發(fā)現,冠心病患者服用大蒜油5個(gè)月,膽固醇可降低10%,三酰甘油可降低21%。糖尿病患者容易并發(fā)冠心病和腦血栓,大蒜素則能降低血糖,所以,它對冠心病和血栓的形成有預防作用。大蒜還由于含有一種配糖體而具有降壓作用。

國外的一項研究顯示,中等程度至嚴重的高血壓患者,連續12周每日食用大蒜,血壓就能降至正常水平。專(zhuān)家們建議,高血壓患者可在每日早晨空腹吃1~2個(gè)糖醋蒜頭,肯定有穩定的降壓效果。

菠菜,又名菠棱、菠斯草、赤根菜、鸚鵡菜,屬藜科植物。菠菜性味甘、寒。生用能清熱潤肺,涼血行瘀,熟用能健脾開(kāi)胃,止瀉固精。

中醫視菠菜為良藥,認為菠菜能生血、活血、止血、化瘀。臨床實(shí)踐證明,常食菠菜能和血通絡(luò ),益血潤腸,調中下氣。

現代醫學(xué)研究表明,菠菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等多種營(yíng)養成分。

我國民間常有人取新鮮菠菜洗凈,放入開(kāi)水中燙2~3分鐘,取出切碎后,用少許麻油、精鹽、味精拌食,用來(lái)治療高血壓、頭暈、頭痛、目赤、煩躁、便秘、痔瘡出血等癥。

腐竹中維生素E的含量很高,這對增強毛細血管功能、改善微循環(huán)、防止動(dòng)脈粥樣硬化和抑制血栓形成都具有重要的意義。腐竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,所含脂肪中的不飽和脂肪酸易為人體吸收,并可與體內膽固醇結合轉變?yōu)橐簯B(tài),隨尿排出體外,從而降低體內膽固醇的含量。

因此,腐竹被專(zhuān)家們推薦為高血壓病合并動(dòng)脈粥樣硬化癥患者的健康食品。對于中老年高血壓病患者來(lái)說(shuō),經(jīng)常適量服食腐竹以及由其烹飪制作的菜肴、食品大有裨益。
 

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