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糖友降壓,限鹽先行

2018-07-27 來(lái)源:糖尿病天地  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:老年人因味覺(jué)減退,更容易鹽攝入超標。這些年一直在強調限鹽(鈉)的重要性,由于文化和飲食習慣的原因,很多人的每日鹽攝入量仍然沒(méi)有達標。

早在1998年,衛生部就把每年的10月8日定為“全國高血壓日”。相比于西方國家,我國人群中腦血管疾病要比心血管疾病更加致命,尤其是在農村,而控制血壓是改善腦血管病預后的重要手段。大家可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò),很多人的高血壓屬于鹽敏感性高血壓,而且鹽敏感性會(huì )隨著(zhù)年齡增長(cháng)而升高。更麻煩的是,老年人因味覺(jué)減退,更容易鹽攝入超標。這些年一直在強調限鹽(鈉)的重要性,由于文化和飲食習慣的原因,很多人的每日鹽攝入量仍然沒(méi)有達標。

糾正對鹽的錯誤認識

做菜少放鹽就行 有研究顯示,膳食中約80%的鹽是來(lái)自加工食品,而不是做菜時(shí)放的鹽。

出汗多時(shí)要多吃點(diǎn)鹽 出汗損失的鹽分非常少,大家需要補充的是水分而不是鹽。

吃著(zhù)不咸的食物含鹽少 像飯店的一些菜品或是加工食品,除了高鹽還高糖,甜味會(huì )掩蓋咸味而令人吃起來(lái)感覺(jué)并不很咸。

咸一點(diǎn)兒會(huì )更香 對于一直口重的人突然減少咸味,確實(shí)感覺(jué)吃著(zhù)不香,但其實(shí)味蕾會(huì )很快適應減鹽后的口味。

容易忽視的限鹽環(huán)節

天然食物已含鹽 鈉天然存在于很多食物中,如牛奶、肉和貝類(lèi),所以肉類(lèi)的加工食品很容易鈉超標。

制作工藝的需要 像面包、餅干等食物的加工過(guò)程必須加鹽,所以甜味面包是一類(lèi)重要的隱形高鈉食品。

中國特色的食品 方便面、火腿腸、榨菜是中國人特別喜歡的食品,然而它們的鈉含量都非常高。

便捷的調味產(chǎn)品 在健康宣教的影響下,很多年輕人開(kāi)始自己做飯吃,然而他們常用來(lái)調味的濃縮湯料、魚(yú)露、醬油等產(chǎn)品同樣含鈉量很高。

健康食品不健康 麥片是個(gè)好東西,但市售的很多速溶麥片含鈉量卻很高,大家應注意閱讀包裝上的營(yíng)養成分表。

味精同樣也含鈉 做菜常用的味精,學(xué)名叫做谷氨酸鈉,同樣含有鈉。

做菜程序要注意 很多菜中的肉類(lèi)在準備階段都需要加鹽腌制,在出鍋前就要注意少放鹽。

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