當熊孩子想吃披薩的時(shí)候。。。
摘要：即便是今天有了很多新的工具和方法來(lái)管理血糖，披薩效應還是比較麻煩的。對于那些喜歡吃披薩的人來(lái)說(shuō)，以下三點(diǎn)意見(jiàn)可以幫助你平衡血糖和披薩。
當人類(lèi)還住在山洞里的時(shí)候，他們就發(fā)現了奶酪，醬汁的好處，但是糖友們對于吃披薩的時(shí)候如何控制血糖感到困惑。在文藝復興時(shí)期，人們在餡餅上加上了魚(yú)，菠蘿等食物，這就讓事情變得更復雜了。
即便是今天有了很多新的工具和方法來(lái)管理血糖，披薩效應還是比較麻煩的。很多人都發(fā)現幾乎沒(méi)辦法算準確每一片披薩的碳水，不論是薄皮，手拋或是深盤(pán)。對于有些人來(lái)說(shuō)，吃完披薩之后會(huì )導致血糖先下降，然后血糖上升。對于其他人來(lái)說(shuō)，血糖可能要過(guò)好幾個(gè)小時(shí)甚至是一晚上才開(kāi)始上升。
對于那些喜歡吃披薩的人來(lái)說(shuō)，以下三點(diǎn)意見(jiàn)可以幫助你平衡血糖和披薩。
1.計算披薩的碳水
計算披薩的碳水，只需要一只手，是的，就是你的手。通過(guò)你的手可以大致估算出披薩的碳水。一般來(lái)說(shuō)，像人手一樣大小的手拋披薩大概有30g碳水，當然不要忘記計算卷邊。如果是薄皮的披薩大概是20g，如果是深盤(pán)披薩，大概就有45g了。
想要知道你的手是大于還是低于平均水平，你可以看一下?tīng)I養標簽或是讓餐館提供營(yíng)養成分列表。有些披薩會(huì )切得比較小，大概是半個(gè)手掌，大約15g碳水。
有時(shí)候，食物消化沒(méi)有那么快。尤其是當食物中有大量的
脂肪或是一次吃了很多的情況下，脂肪會(huì )減慢食物從胃排到腸中的速度。同樣，大量的食物比少量的食物需要更長(cháng)的時(shí)間。如果你吃了比較多的披薩，或是披薩中有很多包含脂肪的配料，例如香腸或是奶酪等，你可以預計碳水需要比平時(shí)晚幾個(gè)小時(shí)才會(huì )開(kāi)始升糖。
假如我們用的是速效
胰島素，不論是打針還是泵，胰島素通常在15分鐘內開(kāi)始起效，，在60-90分鐘內達到峰值，大約在三到四個(gè)小時(shí)完成。如果你正在吃的食物是消化比較快，那么這樣子是沒(méi)有問(wèn)題的。但是當食物消化緩慢時(shí)，當胰島素到達峰值時(shí)會(huì )導致血糖下降，當胰島素效果結束時(shí)，血糖又上升了。
解決這一問(wèn)題的方法是延遲胰島素的注射，這可以通過(guò)多種方式實(shí)現。胰島素可以改為餐后注射而不是餐前注射?？梢园褎┝糠譃閮刹糠?，一部分放在餐前，另一部分放在餐后一到兩個(gè)小時(shí)，如果餐前就高血糖，需要額外的劑量，就加到餐前的劑量中。你也可以使用短效來(lái)替代速效。對于使用胰島素泵的糖友來(lái)說(shuō)，可以在之后的幾個(gè)小時(shí)內使用額外的劑量進(jìn)行注射。我個(gè)人的經(jīng)驗是餐前注射三分之一，在餐后的兩個(gè)小時(shí)內注射剩下的三分之二。
3.處理脂肪
高脂肪食物帶來(lái)的問(wèn)題是在進(jìn)食后幾個(gè)小時(shí)內血糖會(huì )逐漸上升。高脂肪食物和零食會(huì )導致在之后的幾個(gè)小時(shí)內體內的甘油三酯增加。當
肝臟面對大量甘油三酯時(shí)，會(huì )導致胰島素抵抗，并且導致肝臟分泌大量的葡萄糖。如果沒(méi)有注射胰島素，那么血糖就會(huì )飛啊飛啊飛。。。。
該問(wèn)題的解決方案是在高脂肪餐后注射額外的基礎或是長(cháng)效胰島素。注射胰島素的糖友可以通過(guò)在餐后注射少量的中效胰島素來(lái)解決。用胰島素泵的糖友可以在餐后幾個(gè)小時(shí)內增加他們的基礎率。我個(gè)人經(jīng)驗是在高脂肪餐后將基礎增加60%，特別是餐廳和外賣(mài)的食物。
所以難怪對于糖友來(lái)說(shuō)，吃披薩是一個(gè)挑戰。這需要仔細的碳水計算，額外的大劑量胰島素，并且增加額外的基礎。這需要進(jìn)行多次的實(shí)驗才能找到準確的方法，但是這是值得的。那么接下來(lái)就可以去吃披薩了~
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