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燒烤食物易致肥胖和糖尿病

2014-08-04 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由該醫學(xué)院的海倫·弗拉薩拉教授帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現,老鼠在持續接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會(huì )出現顯著(zhù)的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。

  據國外媒體報道,芒特西奈醫學(xué)院的研究人員發(fā)現,現代飲食中一種常見(jiàn)的成分可能對腹部肥胖、胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病的發(fā)生起了重要作用。

  研究報告發(fā)表在最新一期《國家科學(xué)院學(xué)報》月刊上。由該醫學(xué)院的海倫·弗拉薩拉教授帶領(lǐng)的研究小組發(fā)現,老鼠在持續接觸這種名為甲基乙二醛的化合物后會(huì )出現顯著(zhù)的腹部肥胖、早期胰島素抵抗和Ⅱ型糖尿病。甲基乙二醛是一種晚期糖化終產(chǎn)物,在干燒食物時(shí)會(huì )產(chǎn)生這種物質(zhì)?,F在已發(fā)現晚期糖化終產(chǎn)物能減弱控制炎癥的身體保護機制。

  “這項長(cháng)時(shí)間但非常有意義的研究顯示,食物中常見(jiàn)的一種晚期糖化終產(chǎn)物成分在短短幾代的老鼠實(shí)驗中就能導致體重增加、胰島素抵抗和糖尿病,而過(guò)去幾十年來(lái)人類(lèi)也出現了越來(lái)越多這種情況,”弗拉薩拉教授說(shuō),“這些重要的發(fā)現告訴我們如何認識并預防人類(lèi)的肥胖和糖尿病。”

(實(shí)習編輯:劉睿昌)

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