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苦瓜南瓜秋葵 能降血糖嗎?

2018-08-24 來(lái)源:內分泌賈禮敏醫生  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:秋葵里的提取物「秋葵素」,對于治療實(shí)驗動(dòng)物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果,但這是經(jīng)過(guò)提取、濃縮后的劑量,而且是用在實(shí)驗動(dòng)物身上的,這和我們平時(shí)吃幾根秋葵,或者用秋葵泡水喝是不一樣的。

糖尿病醫生收到最多的一類(lèi)問(wèn)題是:醫生,我聽(tīng)說(shuō)XX食物可以降血糖,是真的嗎?網(wǎng)上「XX食物可以降血糖」的信息滿(mǎn)天飛,也難怪糖友們老是來(lái)問(wèn)相關(guān)的問(wèn)題了。

真相到底如何呢?今天,我們選擇3種炒得最熱的「降糖食物」,分析一下它們與血糖控制的關(guān)系。

苦瓜

真相:直接吃苦瓜,并沒(méi)有降血糖的作用。

也許有人會(huì )說(shuō),的確有這樣的研究支持呢!我見(jiàn)過(guò)的,你看:

有動(dòng)物研究發(fā)現,苦瓜中一種的提取物,被稱(chēng)為「植物胰島素」,能降血糖。

看上去很美好,但是糖尿病醫生(微信號:tangniaobingys)要提醒大家注意下面幾點(diǎn)。

首先,在動(dòng)物實(shí)驗中發(fā)揮降血糖功能的成分,需要經(jīng)過(guò)復雜的工藝才能提取出來(lái),平時(shí)做飯的方法是提取不出來(lái)的。

其次,這種物質(zhì)的本質(zhì)是多肽,是一種類(lèi)似蛋白質(zhì)的東西,發(fā)揮作用是要靠胰島素一樣,注射到體內的。就算我們能把這些降血糖的成分吃下去,也會(huì )被腸胃消化掉,它根本沒(méi)有機會(huì )發(fā)揮降血糖的作用。

最后,也是最重要的,這些研究的對象還只是動(dòng)物,苦瓜降血糖的結論到底能否用在人身上,還是個(gè)謎。

苦瓜含糖量低,對血糖的影響也小,而且富含膳食纖維,多種維生素和微量元素,對糖友而言,確實(shí)是一種很好的蔬菜。但如果說(shuō)苦瓜能降糖,就言過(guò)其實(shí)了。

南瓜


真相:降糖作用沒(méi)有,升糖倒是不含糊。

如果糖友們看到這樣的信息,會(huì )不會(huì )眼前一亮呢:

南瓜中含有膳食纖維和「南瓜多糖」,這兩種成分可以幫助控制飯后血糖升高的速度,同時(shí)增加飽腹感。

但是,大家不要忘了,南瓜本身也含糖,而且不少品種的南瓜,升糖指數還比較高,所以如果我們吃了南瓜,血糖肯定是上升而不是下降的。

特別是那種比較甜、比較面的老南瓜,含的糖類(lèi)比較多,吃的時(shí)候應該同時(shí)減少主食。比如,如果吃了一塊200g的老南瓜,就要少吃小半碗飯(約50~80g)。

而另外一大類(lèi),味道比較淡、比較脆的嫩南瓜,含糖量比較低,可以當菜吃。

秋葵

真相:秋葵只是眾多蔬菜中的一種,降糖無(wú)從談起。

關(guān)于秋葵「降血糖」,傳說(shuō)中的做法是:

秋葵晚上切片,泡在水里早上喝,有神奇的降血糖。

秋葵的營(yíng)養價(jià)值確實(shí)比較高,富含鉀、鈣、維生素C、維生素B1、膳食纖維等,但說(shuō)到底,秋葵只是眾多蔬菜中的一種,并沒(méi)有神奇的降血糖效果。

雖然也有研究表明,秋葵里的提取物「秋葵素」,對于治療實(shí)驗動(dòng)物的糖尿病和糖尿病腎病有一定效果,但這是經(jīng)過(guò)提取、濃縮后的劑量,而且是用在實(shí)驗動(dòng)物身上的,這和我們平時(shí)吃幾根秋葵,或者用秋葵泡水喝是不一樣的。

總而言之,糖尿病患者多吃包括秋葵、苦瓜等在內的不同種類(lèi)的蔬菜,對血糖的控制是有幫助的,而南瓜,也可以代替部分主食,發(fā)揮幫助控制血糖的作用。

如何吃蔬菜,點(diǎn)擊這里看看吧:記住5個(gè)字,吃對蔬菜,平穩血糖!

但是,千萬(wàn)不要因為迷信「XX食物降糖」的說(shuō)法,而耽誤了正規治療。糖尿病患者的飲食,還是需要在控制總能量的基礎上,做到均衡營(yíng)養,這樣才能控制好血糖,預防并發(fā)癥。

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