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2型糖尿病患者的飲食有三要三不要

2018-10-15 來(lái)源:深敏血糖2型糖尿病飲食有三要三不要  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:2型糖尿病人飲食“三要”是指——五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長(cháng)期食用可降低血糖、血脂;

飲食對糖尿病患者來(lái)說(shuō)是一個(gè)影響很大的因素,因此食物選擇是至關(guān)重要的,也是很有講究的,通過(guò)長(cháng)期的正確的膳食飲食,可以幫助糖尿病患者緩解病情,那么2型糖尿病的飲食應該如何選擇呢?

注意三要三不要

三要

2型糖尿病人飲食“三要”是指——五谷雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長(cháng)期食用可降低血糖、血脂;

豆類(lèi)及豆制品,豆類(lèi)食品富含蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;

苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長(cháng)期服用一些蜂膠,則降血糖和預防并發(fā)癥的效果會(huì )更好。

三不要

2型糖尿病人日常飲食“三不要”———不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、甜餅干、甜面包及糖制糕點(diǎn)等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;

不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪,如動(dòng)物的腦、肝、心、肺、腰、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化;

不宜飲酒,酒精能使血糖發(fā)生波動(dòng),空腹大量飲酒時(shí),可發(fā)生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發(fā)現,非常危險。

2型糖尿病患者飲食具體應該怎么選擇

碳水化合物

目前主張不要過(guò)嚴地控制碳水化合物,糖類(lèi)應占總熱能的60%左右,每日進(jìn)食量可在250克~300克,肥胖應在150克~200克。谷類(lèi)是日常生活中熱能的主要來(lái)源,每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其它食物,如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定數量的碳水化合物。莜麥、燕麥片、蕎麥面、玉米渣、綠豆、海帶等均有降低血糖的功能。

食物纖維

流行病學(xué)的調查提出食物纖維能夠降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性,能夠改變食物在胃腸道傳送時(shí)間,因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。膳食中應吃一些蔬菜、麥麩、豆及整谷。膳食纖維具有降解細菌的作用,在食用粗纖維食品后,能夠在大腸分解多糖,產(chǎn)生短鏈脂肪酸及細菌代謝物,并能增加大糞便容積,這類(lèi)膳食纖維屬于多糖類(lèi)。

蛋白質(zhì)

糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而增加腎臟的負擔。當腎功正常時(shí),糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應與正常人近似。當合并腎臟疾病時(shí),應在營(yíng)養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質(zhì)量。乳、蛋、瘦肉、魚(yú)、蝦、豆制品含蛋白質(zhì)較豐富。

維生素和無(wú)機鹽

凡是病情控制不好的患者,易并發(fā)感染或酮癥酸中毒,要注意補充維生素和無(wú)機鹽,尤其是維生素B族消耗增多,應給維生素B制劑,改善神經(jīng)癥狀。粗糧、干豆類(lèi)、蛋、動(dòng)物內臟和綠葉蔬菜含維生素B族較多。新鮮蔬菜含維生素C較多,應注意補充。

糖尿病患者吃什么蔬菜好?

蘿卜

蘿卜的每一部分都可以有不同吃法,從蘿卜頂部往下1/3處的維生素C含量較多,蘿卜中段含糖量較多,質(zhì)地脆嫩,可切成丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類(lèi)的物質(zhì),有些辛辣味,可幫助消化,增進(jìn)食欲,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上選。

毛豆

毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營(yíng)養之一,有助于改善大腦功能,含有豐富的食物纖維,不僅能改善便秘,還有利于血壓和膽固醇的降低,對糖尿病心血管病人很有好處。

魔芋

很多血糖高的人都容易吃晚飯后血糖升高,也就是餐后血糖高,如果能夠經(jīng)常吃魔芋,就會(huì )控制餐后血糖的升高。減輕胰島的負擔。

洋蔥

味甘,辛,性微溫,與蔥,蒜性味相近,具有健胃,增進(jìn)食欲,行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類(lèi)似降糖藥物甲磺丁脲。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。每餐可炒食1個(gè)蔥頭,每天2次,炒時(shí)以嫩脆為佳,不可炒過(guò)。經(jīng)常食用不僅能幫助糖尿病患者減輕饑餓感,也有降血糖作用。

胡蘿卜

胡蘿卜含有多種類(lèi)胡蘿卜素、維生素和花色素等成分。實(shí)驗證實(shí),胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料。

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