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糖尿病患者吃粗糧有助于降血糖嗎

2018-10-25 來(lái)源:深敏血糖  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分,吃到體內后,無(wú)論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用,只是粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒(méi)有細糧那么快速和猛烈。我們應該強調的是粗糧能夠延緩血糖的升高,而非強調粗糧可以降低血糖。

隨著(zhù)人們健康素養的提高,越來(lái)越多的人意識到吃粗糧的好處。然而,過(guò)分迷戀粗糧,也會(huì )導致諸多問(wèn)題。北京協(xié)和醫院營(yíng)養科主任醫師、教授于康指出,“粗糧可以降血糖“這種說(shuō)法是不科學(xué)的,過(guò)量食用粗糧還可導致五大壞處。

粗糧不能降血糖

粗糧和細糧含有幾乎等量的熱量和糖分,吃到體內后,無(wú)論是粗糧還是細糧對血糖都有升高的作用,只是粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒(méi)有細糧那么快速和猛烈。我們應該強調的是粗糧能夠延緩血糖的升高,而非強調粗糧可以降低血糖。

粗糧在胃里的排空速度比較慢,這就會(huì )造成一種輕度的飽脹感,使得人們得以減少食物的攝入,從而控制一天攝入食物的總量。因此,減肥的人、血糖和血脂偏高的人適合每天都吃些粗糧。

吃粗糧過(guò)量的五大壞處

隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高,經(jīng)常攝入過(guò)精、過(guò)細、過(guò)油膩的食物,導致了"富貴病"的平民化。而對于精細食物產(chǎn)生畏懼的老百姓,開(kāi)始把健康飲食的希望寄托在粗糧上。但過(guò)多地食用粗糧對健康也是不利的,歸結為下面五大壞處。

影響消化

粗糧吃得過(guò)多,影響消化,因為粗糧里面含有較多的纖維素成分,過(guò)多食用粗糧會(huì )導致上腹脹,影響食欲,嚴重的還會(huì )導致腸道阻塞、脫水等癥狀。

所以吃粗糧時(shí)要注意多喝水,粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾,才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維,大概就要多補充一倍的水。

造成反酸

粗糧食用過(guò)多,會(huì )明顯延緩胃排空,引起胃反酸,各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。

過(guò)多的粗糧進(jìn)入到胃里面,可能導致食物積存。當胃里有食物積存的時(shí)候,這些食物就會(huì )裹著(zhù)胃里的胃酸,反到食管里,造成反酸,對食管黏膜產(chǎn)生損害。

干擾藥物吸收

過(guò)多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用,它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

導致營(yíng)養不良

長(cháng)期過(guò)量食用粗糧,會(huì )影響人體對蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽以及一些微量元素的吸收,使人體缺乏許多基本的營(yíng)養元素,導致?tīng)I養不良。

引發(fā)肥胖

有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制有幫助,于是拼命地吃粗糧,平時(shí)細糧吃三兩的人,粗糧可以吃上半斤,結果就造成能量攝入過(guò)多,引發(fā)肥胖。

食物的基本屬性是一樣的,分解之后提供能量,提供人體所需要的營(yíng)養元素,但如果沒(méi)有一個(gè)量的控制,過(guò)于迷信某種食物,反而會(huì )走向一個(gè)不好的極端。

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