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糖尿病人吃什么主食 食療方有哪些

2018-10-25 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:許多糖尿病患者認為主食富含碳水化合物,容易使血糖升高,所以盡量少吃甚至不吃主食,其實(shí)這是一種誤解。主食攝入不足,缺乏熱量來(lái)源,無(wú)法滿(mǎn)足全身代謝所需,機體必然要動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。

小編經(jīng)常聽(tīng)到不少糖友們說(shuō):關(guān)于糖友因為早餐飲食不當,而導致餐后血糖升高懊惱一整天的人。其實(shí)糖尿病人要吃好主食,以維持血糖的穩定,避免病情的惡化并沒(méi)有很難,只要控制好量都是不錯的,那么,糖尿病人吃什么主食?食療方有哪些?

什么是主食?

主食指的是富含淀粉的谷薯類(lèi)食物,谷類(lèi)如大米、小米、玉米、面粉等;薯類(lèi)如紅薯、土豆、山藥、蓮藕、芋頭、胡蘿卜等。

主食的成分主要是碳水化合物,經(jīng)過(guò)腸道的消化吸收轉化為葡萄糖,再通過(guò)血液運送到全身各個(gè)臟器,為人體生命活動(dòng)提供能量。碳水化合物是人體最重要的能量來(lái)源,人體每天所需的熱量60%是由碳水化合物提供的。

一、主食必須得吃

許多糖尿病患者認為主食富含碳水化合物,容易使血糖升高,所以盡量少吃甚至不吃主食,其實(shí)這是一種誤解。主食攝入不足,缺乏熱量來(lái)源,無(wú)法滿(mǎn)足全身代謝所需,機體必然要動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。

脂肪分解會(huì )產(chǎn)生酮體,易導致“饑餓性酮癥”;蛋白質(zhì)分解會(huì )引起消瘦、乏力、抵抗力下降,誘發(fā)各種感染。

此外,人在饑餓狀態(tài)下容易發(fā)生低血糖,而低血糖后又會(huì )產(chǎn)生反跳性高血糖,從而造成血糖大幅波動(dòng)而使病情失去控制。還有些病人,雖然主食吃得很少,作為彌補,肉蛋及油脂的攝入增加,最終不但使總熱量明顯超標,而且導致血脂升高。因此,糖尿病人不能靠不吃主食來(lái)控制血糖,主食不僅要吃,而且不能吃得太少,每日主食不能少于150克這樣一個(gè)最低限度。

二、什么樣的主食能吃?

有些人認為糖尿病人不能吃米飯、饅頭,這種觀(guān)點(diǎn)是錯誤的,平常吃的米飯和面食糖尿病人同樣可以吃。由于粗雜糧富含膳食纖維及維生素,有助于延緩餐后血糖升高,因此,糖尿病人的主食最好是粗(糧)細(糧)搭配,不要光吃精白米面。

另外,一些高脂高油的主食應盡量少吃或不吃,如油條、月餅、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

三、主食應該吃多少?

糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異,應當根據身體胖瘦、勞動(dòng)強度、血糖高低等具體情況而定。

原則上講,糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%~65%??偟脑瓌t是多動(dòng)多吃,少動(dòng)少吃,一般情況下每天200~300克(指食物的生重),特殊情況每天可到400克,其中,休息患者,每日200~250克;輕體力勞動(dòng)者,每日250~300克;中等體力勞動(dòng)者,每日300~350克;重體力勞動(dòng)者,每日400克以上。

糖尿病的食療方

紅薯葉燉冬瓜

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒等功效,含胰島素樣成分,對糖尿病患者有益。

材料:鮮紅薯葉、鮮冬瓜適量。

制作:紅薯葉洗凈。冬瓜削皮去瓤,切小塊。鍋置火上倒入適量清水,待水沸騰倒入冬瓜塊,煮至冬瓜塊軟爛放入紅薯葉,待湯鍋繼續沸騰時(shí)起鍋即可。

用法:每日1劑,時(shí)日不限。

適用范圍:糖尿病。

一般人群均可食用。腸胃積滯者,不宜多食。

豬胰淡菜湯

豬胰有健脾、助消化,養肺潤燥、潤顏面色的功效,用豬胰治療糖尿病屬于按中醫“同氣相求”的治療思路來(lái)治療糖尿病。

材料:豬胰1個(gè),淡萊60克。

制作:將豬胰洗凈切條,淡菜洗凈用清水浸泡20分鐘,放入鍋中,加水煮湯,等煮開(kāi)后再加入豬胰。熟后再加味精調味即可。

用法:不拘時(shí)食用。

適用范圍:糖尿病患者、身體虛弱者。

過(guò)多食用豬胰損陽(yáng),健康的男性不宜多服。

以上便是關(guān)于糖尿病人吃什么主食,食療方有哪些的相關(guān)介紹,相信大家看了之后也有所了解,糖尿病患者主食不僅要“吃”,而且還要“會(huì )吃”。

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