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先別說(shuō)各種饕餮大餐了 粽子可以吃么?

2018-10-26 來(lái)源:深敏血糖  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有些人習慣在正餐吃飽后再配上一個(gè)粽子,作為飯后零食或甜點(diǎn),但其實(shí)這種吃法是錯誤的。粽子的主料是糯米(江米),含淀粉多,也屬于是主食的一種,不適宜做輔食。

端午節與春節、清明節、中秋節并稱(chēng)為中國民間的四大傳統節日。故端午節有不少傳統習俗,比如,賽龍舟、吃粽子、佩香囊等等。其中流傳最為廣泛的莫過(guò)于吃粽子,粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其由來(lái)已久,花樣繁多,隨著(zhù)時(shí)代的變遷,端午節吃粽子已經(jīng)成為一種傳統。

對中國人來(lái)說(shuō)過(guò)節就是闔家歡聚,當然美食自然會(huì )伴隨其左右,這些對糖友們來(lái)說(shuō)莫過(guò)于就是煎熬,先別說(shuō)各種饕餮大餐了,粽子可以吃么?

血糖控制達標的糖友,是可以適量吃粽子的。但粽子大都是用糯米做成的,粘度高、不易消化、且缺乏纖維質(zhì),含過(guò)多的脂肪、鹽、糖,對糖友來(lái)說(shuō)是有著(zhù)極大的不利的,所以糖友吃粽子還需要特別注意以下幾點(diǎn)。

食不過(guò)量

有些人習慣在正餐吃飽后再配上一個(gè)粽子,作為飯后零食或甜點(diǎn),但其實(shí)這種吃法是錯誤的。粽子的主料是糯米(江米),含淀粉多,也屬于是主食的一種,不適宜做輔食。

建議:要吃粽子就要少吃或者不吃其他的主食,保證碳水化合物控制在正常范圍內。

注重搭配

粽子中基本不含膳食纖維,所以粽子對血糖的影響很大,吃下去后血糖會(huì )迅速上升。

建議:搭配對血糖影響小的食物一起吃,比如,在吃粽子的時(shí)候可以先吃一些綠葉蔬菜,這樣可以緩和粽子對血糖的影響。同時(shí),這樣的方法也增加了一餐中食物的體積,增加了飽腹感,以免自己剎不住車(chē)吃太多。

慎重選料

粽子餡兒有很多,不推薦糖友選擇棗泥、豆沙棕等很甜的粽子。這些粽子的棗泥、豆沙餡里面有大量的脂肪和糖,吃了血糖升高很快。

也許有糖友會(huì )問(wèn),那咸餡兒的粽子豈不是更好?并不然,咸餡兒粽基本會(huì )以五花肉、咸肉或者咸蛋黃做餡,雖然升糖不及棗泥、豆沙等甜粽快,但經(jīng)過(guò)一段時(shí)間仍然能夠達到比較高的血糖峰值,而且持續較久。同時(shí)因其含有很多脂肪,容易造成能量超標,也不推薦糖友吃。

建議:糖友選擇雜糧雜豆棕,粽子餡兒是粗糧、豆類(lèi)的品種,比如紫米、玉米、蓮子、蕓豆,紅豆、燕麥等等,這些雜糧可以幫助糖友降低血糖反應。

把握時(shí)間

吃粽子最適合是在早餐或者午餐時(shí)。晚上因為胃腸道的蠕動(dòng)減慢、消化液的分泌減少,所以粽子不適合在晚餐吃,睡前兩小時(shí)更不可吃。

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最后提醒各位糖友,粽子雖美味,但不能貪嘴哦!并且不要忘記測餐后2小時(shí)血糖!

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