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6大好處告訴你 糖友為什么吃粗糧

2018-10-28 來(lái)源:糖醫生健康管理  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒(méi)有細糧那么快速和猛烈,所以我們說(shuō)粗糧能夠延緩血糖的升高;

許多糖友都知道吃粗糧對身體有好處,因為吃粗糧能穩定血糖,但吃粗糧為什么能穩糖卻不一定清楚,而且其實(shí)吃粗糧的好處遠不止能穩糖這一個(gè),讓我們一起來(lái)看看吧。

吃粗糧為什么能穩糖?

粗糧里面含有更多的膳食纖維,膳食纖維的結構特性使得糖的釋放沒(méi)有細糧那么快速和猛烈,所以我們說(shuō)粗糧能夠延緩血糖的升高;

且粗糧在胃里的排空速度比較慢,這就會(huì )造成一種輕度的飽脹感,使得人們得以減少食物的攝入,從而控制一天攝入食物的總量。

因此,減肥的人、血糖和血脂偏高的人適合每天都吃一些粗糧。

粗糧能增加營(yíng)養供應

粗糧里面富含維生素和礦物質(zhì),營(yíng)養價(jià)值遠高于精白米和精白面。在各種主食中,精白大米的維生素含量最低,精白面次之。因為谷類(lèi)有一個(gè)與眾不同的特點(diǎn):它的維生素和礦物質(zhì)集中在外層的“粗糙”部分當中,而中間的細白部分含量很低。

糙米經(jīng)過(guò)精磨加工之后變成大米,其口感軟了,外觀(guān)白了,但是B族維生素的含量?jì)H剩下原來(lái)的1/4。粗糧之所以“粗”,就是因為它沒(méi)有經(jīng)過(guò)精制加工,因此天然的營(yíng)養成分損失極少。

粗糧可預防便秘

粗糧里面含有大量的膳食纖維,可幫助腸道蠕動(dòng),排除毒素,預防便秘。每個(gè)人都知道纖維的重要,懂得多吃水果、蔬菜固然可以補充膳食纖維,卻經(jīng)常會(huì )忘記粗糧是膳食纖維的重要來(lái)源。

實(shí)際上,粗糧當中的不溶性纖維對于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)最有幫助,而且可以與食物中的多種污染物質(zhì)相結合,將它們帶出體外,并把腸道打掃得干干凈凈。

常吃粗糧有利于保護牙齒

粗糧需要更好地咀嚼,有利于保護牙齒。牙科專(zhuān)家們認為,牙齒也會(huì )“用進(jìn)廢退”。經(jīng)常咀嚼,可以促進(jìn)牙齒的堅固,如果總是吃太軟太精的食物,從來(lái)不需用力咀嚼,則恒牙質(zhì)量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類(lèi)和豆類(lèi),正是讓我們牙齒得到鍛煉的大好機會(huì )。

常吃粗雜糧能夠預防中風(fēng)

美國長(cháng)達12年的研究表明,大量食用全谷物食物(粗糧),可使患中風(fēng)的危險性顯著(zhù)降低。研究結果表明,與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥食品的婦女相比,食用粗糧多者(相當于每天吃2~3片全麥面包),患缺血性中風(fēng)的可能性低30%~40%。

粗糧對防治并發(fā)癥有益

玉米、薏米、燕麥、蕎麥等粗糧對改善血脂異常、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有好處;黑豆能有效預防高血壓的發(fā)生;黃豆及其制品對心血管有特殊的作用;綠豆對預防和輔助治療糖尿病合并腎病有很好的的作用;甘薯可以促進(jìn)膽固醇的排泄,維護動(dòng)脈血管彈性,防止動(dòng)脈硬化,從而降低高血壓等心血管疾病的發(fā)生……

最后,粗糧也是糧,也富含碳水化合物,吃的時(shí)候還是要遵循“適量”的原則,還要提醒老年糖友和胃腸功能不好的患者,吃粗糧要適當,最好可以和大米摻著(zhù)吃,因為相對于精米精面而言,粗糧消化起來(lái)要費點(diǎn)勁,吃之前先考慮下自己的腸胃行不行。

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