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堅果真的只有油嗎 糖友飲食需注意!

2018-11-25 來(lái)源:和醫糖友在線(xiàn)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:首先,糖尿病患者可以吃零食,但是零食應該被當做加餐來(lái)食用,加餐的量是從正餐中省出來(lái)的,而不是額外增加的,如果糖尿病患者三餐還是正常吃,之外兩餐之間再吃一些食物作為加餐,那么不管吃什么都會(huì )影響血糖穩定的。

大家的印象中堅果是富含油脂的食物,其實(shí)堅果的營(yíng)養價(jià)值不僅僅在于不飽和脂肪酸,它的營(yíng)養價(jià)值很豐富,富含脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)及膳食纖維。不同的堅果有不同的風(fēng)味,油脂含量高的油香味濃郁,而碳水化合物含量高的油香清淡而口感香甜。比如板栗雖說(shuō)是堅果類(lèi),但是鮮板栗的碳水化合物含量高,每100克板栗中含42.2克淀粉,而板栗的油脂含量很低,100克里面不足1克,所以說(shuō)板栗口感糯香甜美。而堅果里面值得一提的還有腰果,很多人喜歡吃腰果,但不知道腰果的碳水化合物含量也很高,100克腰果中含41.6克碳水化合物,油脂含量為36.7克,所以說(shuō)腰果吃多了肯定會(huì )影響血糖的穩定性。

糖友不一定非得加餐

首先,糖尿病患者可以吃零食,但是零食應該被當做加餐來(lái)食用,加餐的量是從正餐中省出來(lái)的,而不是額外增加的,如果糖尿病患者三餐還是正常吃,之外兩餐之間再吃一些食物作為加餐,那么不管吃什么都會(huì )影響血糖穩定的。合理的做法是把正餐的主食量減掉少許(一般是半兩),減下來(lái)的這部分量在加餐時(shí)間吃,這樣避免正餐時(shí)過(guò)多的糖負荷,減輕胰島細胞的負擔。對于一些患者會(huì )出現下一餐前的低血糖情況,這樣的患者需要加餐補充能量預防低血糖,建議盡量少吃零食,要加餐一定要減主食量。

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