有一種堅果既能幫助降血糖，又有營(yíng)養該有多好！其實(shí)，真有這樣一種堅果，它就是——開(kāi)心果
開(kāi)心果，為漆樹(shù)科落葉小喬木無(wú)名木的果實(shí)，以“開(kāi)心解郁”的功效而得名，是現代生活中十分常見(jiàn)的休閑干果。
外形類(lèi)似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同。開(kāi)心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著(zhù)特點(diǎn)，還兼具降血糖的作用，是糖友的明智選擇。
堅果中的生物活性成分可以幫助消除炎癥，能降低人體的胰島素抵抗。開(kāi)心果的血糖生成指數4-9，如果將開(kāi)心果加入米飯、面條中，一餐飯的整體血糖指數可以被降低20%-30%，利于緩解餐后血糖水平。
因開(kāi)心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。另外，開(kāi)心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。
對于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，適量食用開(kāi)心果有助防控心血管并發(fā)癥。因其中不飽和脂肪、膳食纖維、抗氧化劑和類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養協(xié)同作用使人體更容易處理糖分，并將血脂肪含量穩定在有益于心臟的水平。
有專(zhuān)家稱(chēng)，將開(kāi)心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用有助于調節血液中的葡萄糖水平。開(kāi)心果可以單獨食用，也可以佐餐食用，每天食用40-60克之間，約40-60粒。貯藏時(shí)間太久的開(kāi)心果不宜再食用。開(kāi)心果熱量高，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人均應該少吃。
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健客價(jià)： ￥15苗醫：維象樣丟象，泱安檔蒙，僵是風(fēng)，稿計調嘎邊蒙。中醫：滋補肝腎，祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò )。用于肝腎不足，風(fēng)寒濕痹，骨質(zhì)疏松，骨質(zhì)增生，引起的腰腿酸痛，肢體麻木等癥。
健客價(jià)： ￥44平肝、息風(fēng)。用于肝風(fēng)上擾所致的眩暈、頭痛、肢體麻木。
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健客價(jià)： ￥12養陰斂肺，止咳祛痰。用于支氣管炎咳嗽。
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