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糖友慎吃不甜但吃了血糖高的水果

2019-01-07 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間,然后撈出來(lái)放入準備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會(huì ),最后倒上一點(diǎn)食用油輕輕抓拌幾下,備用。

在許多糖尿病的理念中,可能覺(jué)得不甜的水果含糖量少,吃了血糖就不高,有時(shí)候就會(huì )被這種想法所引導進(jìn)入控血糖誤區,吃了血糖會(huì )高,比如有些水果不甜,但卻糖量高,吃了血糖就升高,所以說(shuō)糖尿病人不能以嘗甜度來(lái)感覺(jué)含糖量不高就吃多吃水果。比如這火龍果,吃著(zhù)不甜,但是卻吃了容易升血糖:

火龍果的成分為:并不甜,但它的“糖”不少,約在11% ~14%左右,雖然不算高糖水果,但也不算低。然而含糖量的高低并不能完全代表升糖指數的高低,火龍果所含的糖分中70% ~80%為葡萄糖,葡萄糖的升糖指數高,但甜度卻不高,所以吃起來(lái)不甜的火龍果升糖速度比較快。

由此可見(jiàn)火龍果是吃我了血糖會(huì )高,但是只要我們采用一些小技巧火龍果吃了血糖也穩:就是采用我們常說(shuō)的食物搭配法,越雜越好的方法:

比如配上不含糖但口感不錯的黃瓜吃,血糖就平穩有保障了,而對于一些肥胖的2型糖尿病友,可以推薦這個(gè)吃法:火龍果配蝦仁,可以好吃又助減肥, 做法也有了!

材料:一個(gè)火龍果、新鮮的蝦仁、食用油、蛋清、芹菜、小蔥和少量的味精以及食鹽。

做法:把蝦仁剝皮放入碗中用食鹽腌制一段時(shí)間,然后撈出來(lái)放入準備好的蛋清中再加上少許的淀粉順時(shí)針攪拌一會(huì ),最后倒上一點(diǎn)食用油輕輕抓拌幾下,備用。接下來(lái)把少許的食用油倒入鍋中燒熱,快速的把剛剛的蝦肉倒入鍋中翻炒幾下出鍋。再次放油燒熱,然后把準備好的芹菜條和火龍果塊以及一點(diǎn)點(diǎn)蔥花下鍋翻炒兩下,再把蝦肉再次下鍋一同翻炒出鍋就可以了。此種火龍果減肥法非常的受歡迎,因為它不但味道鮮美,更重要的是熱量還非常低,對于肥胖型糖尿病友是非常好的食物哦。

除了火龍果,生活中還有一些吃上去不是很甜但含糖高的水果,糖尿病友也要少吃,比如我們最常吃的蘋(píng)果、葡萄、梨等,“糖”含量通常為10%~12%,稍微高一些,但也還算不錯。而鮮棗、柿子、無(wú)花果、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果,“糖”是真的比較多,一般都能達到15%以上。特別是鮮棗,堪稱(chēng)水果界的含“糖”之王,最高能達到29%。這些水果,通過(guò)甜不甜來(lái)判斷“糖”多不多,還是比較準確的。

糖尿病同伴專(zhuān)家提醒大家:糖尿病人吃水果最好的時(shí)間是兩餐之間或睡前吃,也就是不能吃飯時(shí)或飯后吃水果,同時(shí)還要勤測血糖,在血糖控制比較理想的條件下,糖尿病人應適量進(jìn)食含糖量較低的水果,每天200克左右,吃水果時(shí)可以適當減少食以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負擔過(guò)重。如果血糖控制不理想,可吃一些西紅柿、黃瓜等蔬菜來(lái)代替水果。最后提醒一下,雖然低糖水果含糖量比較少,但糖友也不能多吃,防止血糖波動(dòng)。

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