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糖尿病人吃五谷知識方法血糖才穩!

2019-01-08 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:如果只吃雜糧糊糊又沒(méi)吃其他富含蛋白質(zhì)的食物,當時(shí)雖然覺(jué)得挺飽,過(guò)后卻很容易血糖下降。為解決此問(wèn)題,應注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著(zhù)吃,幫助預防午餐前低血糖問(wèn)題。

五谷雜糧現在在健康人士當中是非常受到歡迎,但是一方面對于糖尿病病人而言又是疑問(wèn)重重,糖友該如何去搭配健康的五谷雜糧呢?

隨著(zhù)近些年對于五谷雜糧的追捧,現在也是大多數營(yíng)養專(zhuān)家推崇的養生食品,但是它們是否都是適合所以人群呢?對于糖尿病病人而言,吃五谷雜糧到底是怎樣,又該如何搭配科學(xué)的五谷雜糧配給呢?

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

血糖會(huì )升高嗎?

五谷雜糧粉是把各種五谷雜糧打算,理論上說(shuō),淀粉類(lèi)食物的顆粒越細碎,質(zhì)地越柔軟,加熱糊化越徹底,它的消化速度就越快,則吸收速度也會(huì )快,短時(shí)間內大量被吸收的葡萄糖涌進(jìn)血管當中,就會(huì )造成血糖的快速上升。從這個(gè)角度上說(shuō),糖尿病病人,或者血糖偏高的人,的確不適合吃五谷雜糧粉,而更應選擇直接吃整粒煮熟的各種雜糧。

有營(yíng)養嗎?

雖然它會(huì )讓血糖快速上升,但吃五谷雜糧粉也并非百害而無(wú)一利,同樣重量的五谷雜糧粉,營(yíng)養素含量肯定比大米要高。特別是正在節食減肥的人,因為五谷雜糧粉的膳食纖維含量較高,沖糊之后體積很大,其飽腹感也是比較高的。也就是說(shuō),和吃半碗白米飯相比,吃一大碗雜糧糊糊(50克雜糧粉沖糊之后體積約為400毫升)雖然干貨差不多,熱量很接近,但顯得更容易飽,也不那么容易餓。

會(huì )引起低血糖嗎?

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

如果只吃雜糧糊糊又沒(méi)吃其他富含蛋白質(zhì)的食物,當時(shí)雖然覺(jué)得挺飽,過(guò)后卻很容易血糖下降。為解決此問(wèn)題,應注意和富含蛋白質(zhì)和脂肪的食材以及其他食物配合著(zhù)吃,幫助預防午餐前低血糖問(wèn)題。

糖尿病人也能吃嗎?

對于糖尿病人而言,可以通過(guò)合理搭配來(lái)降低雜糧糊糊帶來(lái)的血糖反應。首先,需要優(yōu)先選用豆類(lèi)的粉,同時(shí),還要配合大量熱豆漿或熱牛奶來(lái)沖調雜糧糊,能有效壓制血糖。

總之,雜糧糊仍有養生作用,只是具體的吃法非常重要,總結如下:

血糖正常的人群,選擇雜糧糊糊,有利于獲得豐富營(yíng)養;作為加餐食物或夜宵選擇,有利于控制體重。

糖友如何搭配五谷雜糧你都了解

糖尿病患者,最好用雜糧飯或者整粒煮的雜糧粥(必須含有較多燕麥或雜豆)。如果必須食用雜糧糊粉,那么建議用大量豆漿和牛奶或一定比例的黃豆粉以便降低餐后的血糖反應。

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