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糖尿病人想吃水果血糖穩這些知識太重要

2019-01-09 來(lái)源:糖尿病同伴支持  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多糖尿病友在吃水果時(shí)會(huì )選擇不甜的水果,認為“不甜的水果,含糖一定少”、“甜的水果,含糖肯定多”。其實(shí)水果的含糖量高不高,并不是吃起來(lái)甜不甜那么簡(jiǎn)單,判斷某一種食物是否為高糖食物,光靠嘴巴品嘗并不靠譜。

糖尿病人有吃水果嗎?有人自從得了糖尿病后,就人為水果甜而不敢吃了,結果是上生活失去了滋味,也有人認為可以吃不甜的水果不甜含糖量就低不易升糖,這其實(shí)都是錯誤的,糖尿病人可以吃水果,而且必須吃,因為水果中含的糖有葡萄糖、果糖和蔗糖,其中果糖的代謝無(wú)需胰島素調控。同時(shí)水果中還含有大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì),這些對糖尿病患者是有益的。只是要掌握一些方法就能更好的吃水果也能穩血糖:

一、糖尿病人吃水果,不甜的水果升血糖就不高嗎?錯

很多糖尿病友在吃水果時(shí)會(huì )選擇不甜的水果,認為“不甜的水果,含糖一定少”、“甜的水果,含糖肯定多”。其實(shí)水果的含糖量高不高,并不是吃起來(lái)甜不甜那么簡(jiǎn)單,判斷某一種食物是否為高糖食物,光靠嘴巴品嘗并不靠譜。

水果中的“糖”主要有四大類(lèi):葡萄糖、果糖、蔗糖,還有淀粉。每種水果,這四種成分的比例是不一樣的,而且更重要的是,它們四個(gè)的甜度也是不一樣的。

果糖最甜(=1.7倍蔗糖),其次是蔗糖,然后是葡萄糖(=0.7倍蔗糖),最后是淀粉(幾乎沒(méi)甜味)。所以,水果甜不甜,不僅要看“有多少”,更要看“是什么”。由此得出“水果甜”與“含糖多”不是一回事。

糖友們介紹幾種吃起來(lái)不甜,但含糖量卻不低的水果。

糖尿病認為不甜但易升血糖的水果:1火龍果

火龍果并不甜,但它的“糖”不少,約在11%~14%左右,不算低?;瘕埞缓鞍踪|(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C,鐵、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)。糖友們在血糖控制較好的時(shí)候,適量吃點(diǎn)火龍果。

糖尿病認為不甜但易升血糖的水果:2百香果

百香果酸酸甜甜,但它的含糖量超過(guò)了10%,約在11%~13%左右,百香果含有多種氨基酸和維生素,尤其是維C的含量非常高,另外還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。糖尿病患者可以適當吃點(diǎn)百香果,但絕不能因為它嘗起來(lái)不那么甜就大量吃。

3.糖尿病認為不甜但易升血糖的水果:人參果

人參果果肉清香,汁水豐富,但它的含糖量卻有20%左右。人參果富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,還富含視黃醇、維生素A等營(yíng)養物質(zhì)。糖友吃人參果要控制好量,如果血糖不穩定,則暫時(shí)不要吃。

4.糖尿病認為不甜但易升血糖的水果:山楂

山楂嘗起來(lái)酸酸的,很多人就誤以為它的含糖量不高,但它的含糖量卻高達22%。山楂含有黃酮類(lèi)物質(zhì)、胡蘿卜素及大量維生素C等,可助消化、降血脂,防治糖尿病心腦血管并發(fā)癥。糖友們在血糖較好時(shí),每天可以吃1~3個(gè)山楂,不可貪嘴。

這些水果因為含有很多不甜的淀粉,或者因為特別酸澀掩蓋了甜味,不甜,但“糖”卻不少,很能迷惑人,糖友注意不要掉進(jìn)這些水果的味覺(jué)的陷阱中。

當然也有含糖不多,但挺甜的水果,對于喜歡吃甜的糖友,可以選擇草莓、杏、西瓜、木瓜等,含糖量其實(shí)都不到10%。

糖尿病人吃什么果好?看看這些水果升血糖的順序:

但很多糖友害怕吃完后血糖波動(dòng),而拒絕水果。這樣正確嗎?首先我們來(lái)看看中國人自己的最新循證證據吧。

推薦選用:每100g中含糖量少于10g的水果,包括橙子、西瓜、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、草莓、櫻桃等。西紅柿、黃瓜、菜瓜等每百克糖含量在5g以下,適合糖尿病患者食用。

慎重選用:每100g水果中含糖量為11g-20g的水果,包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、梨、荔枝、蘋(píng)果、芒果等。

不宜選用:每100g中含糖量高于20g的水果,包括哈密瓜、萊陽(yáng)梨、柿子、肥城桃、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等,特別是干果和果脯應禁止食用。

糖尿病人吃水果血糖不高,要掌握這5大原則

1、糖尿病人血糖控制理想即可適量吃

空腹血糖在7.8mmol/L以下,餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒(méi)有過(guò)大血糖波動(dòng)可以吃水果,但也有方法

2、糖尿病人吃水果進(jìn)食時(shí)間有講究

請選擇在兩餐之間吃,最好是兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))吃,不要在在餐前或餐后立即吃水果,吃水果加餐在兩餐之間,可適當減少些主食。

3、糖尿病人吃水果數量有講究

一般來(lái)說(shuō),糖尿病人每天可食用200克水果(約90千卡的熱量),但同時(shí)應減少半兩(25克)的主食。

最后糖尿病同伴提醒大家,吃水果時(shí),最好監測血糖

糖友們最重要的是定期監測血糖,即使空腹血糖小于7.8mmol/L,餐后血糖小于10mmol/L也不能掉以輕心就放縱自己吃東西的量和度,仍然要定期定時(shí)有規律地監測血糖變化。畢竟身體是自己的,健康也是自己的,不求對自己的身體變化了如指掌,但也要充分熟悉理解它,“我的健康我做主”。

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