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糖尿病能吃紅薯嗎 紅薯的營(yíng)養價(jià)值

2019-02-18 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:糖尿病人能適當吃些紅薯。香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔心其含糖量過(guò)高,影響血糖控制,只能口水往肚里咽。其實(shí)這種擔心是沒(méi)有必要的,只要控制數量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

日常生活中,隨著(zhù)人們對生活的不斷追求,人們吃的食物豐富多彩,其中紅薯最受大眾的歡迎。但紅薯含糖量高,不少糖尿病患者把它列為拒絕食用名單,但還是有很多糖尿病人拒絕不了紅薯的誘惑,那么,糖尿病人能吃紅薯嗎?

糖尿病人能適當吃些紅薯。香甜可口的紅薯,是很多人抵擋不了的誘惑,但不少糖友卻擔心其含糖量過(guò)高,影響血糖控制,只能口水往肚里咽。其實(shí)這種擔心是沒(méi)有必要的,只要控制數量,搭配合理,正確烹飪,糖友也可以吃紅薯。

研究發(fā)現,100克紅薯其熱量?jì)H是相同量大米的1/3,其脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此適當多吃些紅薯,至飽腹時(shí),熱量和脂肪也不容易超標。此外,紅薯中的膳食纖維有助于食物中的脂肪、糖排出。再者,紅薯的血糖生成指數低,進(jìn)食者不易產(chǎn)生饑餓的感覺(jué)。

紅薯有抗糖尿病作用。日本的研究人員發(fā)現糖尿病肥胖大鼠在進(jìn)食白皮紅薯4周、6周后血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;并發(fā)現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的升高;進(jìn)食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游離脂肪酸的水平;研究提示白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學(xué)的一項臨床研究發(fā)現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后,其胰島素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

另一方面,我們來(lái)看看紅薯的含糖量。對于含糖量超過(guò)10%以上的副食,如馬鈴薯、紅薯、山藥等,需要扣除主食的分量,以便平衡熱量的攝入。紅薯的含糖量是20%左右,一般以100克紅薯交換25克大米為例來(lái)做食品交換。只要掌握好食物交換方法和量,平衡好總熱量的攝入就可以。所以對于糖尿病患者來(lái)說(shuō),是可以吃紅薯的,但不能多吃,若血糖短期內持較高水平最好就不要吃了。

另外紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性對人的身體是有益的。

以上文章內容介紹了糖尿病能吃紅薯嗎?紅薯的營(yíng)養價(jià)值,希望能夠幫助大家,通過(guò)介紹說(shuō)明糖尿病人能適當吃些紅薯,但是有一點(diǎn)需要注意,糖尿病人如果吃多了就容易造成熱能超標而影響血糖的控制。地瓜含有優(yōu)良品質(zhì)的膳食纖維和微量元素,患了糖尿病的人,控制飲食的總熱量那是必須得。因此,糖尿病患者可以吃地瓜,但是一定不可以吃太多。
 

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