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糖尿病人常吃這種菜逆轉糖尿??!

2019-03-04 來(lái)源:糖尿病人食譜大全  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:吃西蘭花可以逆轉糖尿病對心臟血管的損害。關(guān)鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素,又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素,是促進(jìn)保護血管的酶,并將使細胞損傷的分子數量,稱(chēng)為活性氧物質(zhì)(ROS)降低高達73%。

研究發(fā)現,西蘭花提取物可以將二型糖尿病患者的血糖水平降低達10%!

吃西蘭花可以逆轉糖尿病對心臟血管的損害。關(guān)鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素,又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素,是促進(jìn)保護血管的酶,并將使細胞損傷的分子數量,稱(chēng)為活性氧物質(zhì)(ROS)降低高達73%。

【西蘭花要怎么吃】

1、將西蘭花掰成小朵,洗凈備用。

2、用沸水將西蘭花焯一下,(時(shí)間不必太長(cháng),斷生即可),然后撈出,用鹽、味精、生抽、香油拌勻。(一般來(lái)說(shuō),糖友每天的蔬菜量以500克為宜,圖片里盤(pán)中的西蘭花量為100克)。

【糖尿病人可多吃的4種蔬菜】

1、黃瓜:爽脆甘甜,含糖量?jì)H1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,并可從中獲取維生素C、胡蘿卜素、纖維素、礦物質(zhì)等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類(lèi)物質(zhì)轉變?yōu)橹?,故身體肥胖的糖尿病病人及合并高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。

2、苦瓜:肉質(zhì)柔嫩,性寒味苦,富含多種營(yíng)養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類(lèi)之首。藥理試驗發(fā)現,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類(lèi)似胰島素樣作用,堪稱(chēng)植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜,有利于控制血糖。

3、萵筍、竹筍:糖和脂肪含量均很低,其中萵筍含胰島素激活劑,對糖尿病病人有益。竹筍屬高纖維素食物,可延緩糖尿病病人腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖。

4、洋蔥:甜潤白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動(dòng)脈硬化作用,對預防糖尿病的并發(fā)癥有益。

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