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血糖高可以吃山藥嗎 糖尿病的飲食注意

2019-03-04 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:山藥能滋陰、補腎、降血糖,能治療糖尿病,六味地黃湯里面也有山藥。但這里有一個(gè)量的問(wèn)題。如六味地黃湯中山藥量是有限的,也就是幾錢(qián)而已,而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃,就會(huì )對血糖產(chǎn)生一定影響。

生活中,糖尿病是許多人都知道的疾病,因為糖尿病會(huì )不斷的給身體造成嚴重的影響,也需要特別的注意飲食方面的問(wèn)題,山藥可以滋養身體,被稱(chēng)為平民人參,可見(jiàn)其營(yíng)養價(jià)值是多么充分。據說(shuō)山藥有滋陰和降血糖的作用,在地黃丸中也有將山藥作為藥引成分,那么,血糖高可以吃山藥嗎?下面小編帶大家了解一下。

一、血糖高可以吃山藥嗎

山藥能滋陰、補腎、降血糖,能治療糖尿病,六味地黃湯里面也有山藥。但這里有一個(gè)量的問(wèn)題。如六味地黃湯中山藥量是有限的,也就是幾錢(qián)而已,而糖尿病患者如果要把山藥當食品吃,就會(huì )對血糖產(chǎn)生一定影響。山藥屬根莖類(lèi)食物,淀粉量較高,過(guò)食可致血糖升高。有人曾做過(guò)觀(guān)察,發(fā)現山藥代替部分主食對糖尿病患者來(lái)說(shuō)完全可以,但應嚴格遵照食品交換份的額定執行,即250~300克的鮮山藥所含熱量與50克大米或面粉基本相等。還應注意,以大米或面粉作為主食時(shí),在烹飪加工過(guò)程中通常不加烹調油,如做米飯、饅頭,而山藥在烹調過(guò)程中可能會(huì )因烹調方法不同加入一定量的油、糖或其他含熱量的原料。

二、4個(gè)適合血糖高吃山藥食療

1、玉竹山藥黃瓜湯

材料:玉竹15克,山藥15克,黃瓜100克。

做法:把山藥洗凈,切片,黃瓜洗凈,切成塊。然后把玉竹、山藥片、黃瓜塊放在鍋內,加入適量的水和食鹽,用武火燒沸,再改用文火煮30分鐘即可,吃山藥、黃瓜,喝湯。

功效:適宜于糖尿病患者陰虛燥熱之干咳,或少而黏,煩渴多飲,口干舌燥,大便干結等,上消之消渴癥。

2、山藥炒蝦仁

材料:蝦仁200克,山藥300克,大蔥5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克,雞蛋清40克,植物油20克,鹽3克,料酒5克,味精2克

做法:鮮蝦仁加料酒、鹽、味精、蛋清和水淀粉上漿,放溫植物油中劃散取出;山藥去皮切象眼塊,用沸水焯出?;字屑拥子蜔裏?,加蔥姜細末烹香,加山藥煸炒,隨加鹽、味精和蝦仁顛翻幾下,淋明油即成。

功效:有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是血糖高的食療佳品。

3、兔肉煲山藥

材料:兔1只,山藥100克。

做法:先將兔宰好,去皮及內臟,切塊;與山藥同煮;待爛熟后,加鹽、油、味精調味,食肉飲湯。

功效:治糖尿病,適合血糖高冬季養生食用。

4、山藥玉竹煲鴿肉

材料:白鴿1只,山藥50克,玉竹30克,黃精30克。

做法:白鴿去毛及內臟;與山藥、玉竹、黃精同煮,肉熟后調味服食。

功效:治糖尿病等疾病,此湯溫補,是血糖高中醫保健的常用食療。

以上內容介紹了血糖高可以吃山藥嗎?希望能夠給大家帶來(lái)一定的幫助,通過(guò)介紹說(shuō)明糖尿病人是可以吃山藥的,但不宜作主食,最好佐餐食用,在烹飪的時(shí)候注意口味要清淡,不要加糖尿病人的腎臟負擔。祝大家身體健康。

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