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新年糖尿病飲食指導三步曲之二

2019-04-01 來(lái)源:糖尿病  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:利用天然食材本身的強烈的風(fēng)味:例如青椒、蕃茄、洋蔥、香菇、香菜等,和味道清淡的食物一起烹煮,帶出食物的鮮美原味。

如何在烹調中減少鹽(鈉)的攝取,以下幾個(gè)方法可供大家在做飯時(shí)參考:

1.利用天然食材本身的強烈的風(fēng)味:例如青椒、蕃茄、洋蔥、香菇、香菜等,和味道清淡的食物一起烹煮,帶出食物的鮮美原味。

2.利用天然佐料增添食物的風(fēng)味:多使用姜、蒜、胡椒、八角、花椒等天然佐料來(lái)變換食物香味。

3.利用中藥材調味:使用當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材等來(lái)增加風(fēng)味。

4.酸可減鹽:使用白醋、檸檬、蘋(píng)果、菠蘿、橙子汁等各種酸味,來(lái)添增食物的口味。

5.采用易保持食物原味烹調方法:如蒸、燉等,吃出食物的鮮味。

6.炒菜時(shí)可改用低鈉鹽:低鈉鹽主要是將鹽分內的鈉離子減半而以鉀離子來(lái)代替,口味上不會(huì )有太大的差異。唯獨腎臟功能不佳、患有尿毒癥以及使用保鉀利尿劑的病人,絕對不可以吃低鈉鹽。

7.少吃腌制品、少喝湯、少吃泡面:許多人都愛(ài)喝湯,卻不知湯里面都是鹽和味精。

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