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糖尿病的患者 真的可以吃青團嗎?

2019-05-13 來(lái)源:浙人醫彩虹糖友之家  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:青團的主要原料是糯米粉和各種餡料。糯米粉屬于糧食類(lèi),含有鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉。糯米優(yōu)點(diǎn)不少,但是它所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。

在清明節前后,江南一帶都有吃青團的習俗。說(shuō)起青團這種食物,真是油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來(lái)甜而不膩,肥而不腴。也是江南一帶祭祖的必要食品。

那一些糖友就會(huì )問(wèn)了:“糖尿病患者能不能吃青團?”

其實(shí)能不能吃青團,不能一概而論,按糖尿病飲食原則,糖尿病飲食中沒(méi)有絕對的禁忌,主要還是把握量的問(wèn)題。

我們先來(lái)剖析一下青團的成分,根據自己血糖情況,大家可以判定自己能吃多少,或者能不能吃。

青團的成分

青團的主要原料是糯米粉和各種餡料。糯米粉屬于糧食類(lèi),含有鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉。糯米優(yōu)點(diǎn)不少,但是它所含淀粉為支鏈淀粉,所以在腸胃中難以消化水解。并且糯米在小腸消化速度快,很容易在短時(shí)間內造成血糖的急劇升高和降低,這種激烈的血糖反應是糖尿病患者控制血糖的大忌。所以糖尿病患者應少吃或不吃。

不過(guò)呢,青團之所以稱(chēng)之為“青”團,因為在糯米中加入了艾草。艾草具有較高的營(yíng)養價(jià)值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等各種礦物質(zhì)。艾草中的微量元素硒有抗癌作用,另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病也有較好的食療作用,是一種典型的保健植物。

看了以上的成分分析,您對自己能不能吃青團是不是心中有數了?

不過(guò)即使您覺(jué)得自己可以食用,作為一個(gè)糖友,還是按照以下三點(diǎn)建議食用,更為保險。

1.食用量上,選擇半個(gè)嘗試,解饞。

2.替代主食或者作為加餐,在加餐前的一餐減少三份之一的主食量,就既可享受美食,也可達標。

3.餡料以蔬菜為主,不要選擇芝麻或者豆沙等甜的餡料。

4.吃完后最好測一下餐后2小時(shí)血糖,觀(guān)察血糖情況。

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