9月1日電國家食品藥品監督管理總局1日公布了2014年中秋節月餅的監督抽檢信息，包括好利來(lái)、盛圓祥、聚興祥等品牌的27批次月餅被檢出不合格。

　　本次監督抽檢覆蓋全國23個(gè)生產(chǎn)省份的374家生產(chǎn)企業(yè)，在商場(chǎng)、超市、農貿市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)等場(chǎng)所共抽檢833批次樣品。其中，806批次檢驗合格，合格率為96.8％；27批次檢驗不合格，不合格率為3.2％。

　　監督抽檢共涉及微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑、重金屬等30余項檢測項目，抽檢結果顯示月餅質(zhì)量安全總體穩定，未發(fā)現違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌等致病性微生物污染等問(wèn)題。

　　監督抽檢主要發(fā)現以下問(wèn)題：一是菌落總數超標，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在衛生條件控制不嚴、貯存不當等問(wèn)題。二是防腐劑超標，說(shuō)明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題。

　　另外，個(gè)別樣品酸價(jià)、過(guò)氧化值不合格，說(shuō)明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程可能存在原料把關(guān)不嚴、過(guò)程監控不足、貯存條件不當等問(wèn)題。

　　食藥監總局已責令相關(guān)省級食品藥品監管部門(mén)按照相關(guān)法律法規，對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處，嚴防不合格產(chǎn)品擴散。

　　糖尿病患者怎么過(guò)中秋？

　　中秋節在即，月餅是中秋節必備的食物，糖尿病患者就需要管住嘴巴了，每年中秋過(guò)后，一些糖尿病患者的血糖會(huì )驟然升高，引起機體代謝紊亂，加重糖尿病病情，甚至可以誘發(fā)酮癥酸中毒。其實(shí)，月餅并非洪水猛獸，糖尿病人只要適當把握“分寸”，同樣可以享受到中秋吃月餅的快樂(lè )。

　　1、選擇月餅要看種類(lèi)

　　市場(chǎng)上月餅種類(lèi)繁多，糖尿病人選購時(shí)一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要選用。時(shí)下流行的月餅可分為以下幾類(lèi)，一類(lèi)是脂肪和糖分極高的雙黃、蓮蓉月餅；另一類(lèi)是膽固醇偏低，但糖分很高的五仁、豆沙月餅；市場(chǎng)上還有很多使用麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑代替食用糖生產(chǎn)的月餅，木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細胞而且代謝速度快，是最適合于糖尿病人食用的營(yíng)養型食糖替代品。但是，木糖醇不能替代葡萄糖糾正代謝紊亂，也不能降低血糖、尿糖、改善臨床癥狀，木糖醇吃得過(guò)多，血中甘油三酯升高，會(huì )引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。因此，糖尿病人雖然可以食用木糖醇月餅，但不宜過(guò)多食用。

　　2、月餅中含有的熱量、糖分和脂肪數

　　糖尿病人應以控制疾病為主，盡量少吃月餅，適當嘗嘗味道，感受一下節日氣氛就行了。月餅的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。為了讓外皮酥軟可口，需要在面粉中加入許多油脂，有一些月餅使用了豬油、黃油和人造黃油，含有大量的飽和脂肪酸。配料中包括高淀粉的蓮蓉餡，高糖的棗泥餡和水果餡，高淀粉高糖的豆沙餡，高脂肪高膽固醇的蛋黃等。每100g月餅能量在300～600千卡，其中尤以松軟酥甜著(zhù)稱(chēng)的廣式月餅能量最高，京式月餅最低。一個(gè)中等大小的月餅所含熱量超過(guò)兩碗米飯，脂肪量可相當于6杯全脂牛奶。無(wú)論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃，千萬(wàn)不要把月餅當零食，并且不要在餐后吃，否則定會(huì )導致血糖失控。在吃月餅的同時(shí)，必須減少米飯及油脂的攝入，吃多少月餅就要少吃多少飯。

　　3、無(wú)糖月餅可不可以吃

　　無(wú)糖月餅也不能多吃。雖然廠(chǎng)家都在宣傳各種各樣的“無(wú)糖”食品，但醫學(xué)專(zhuān)家并不認同這種說(shuō)法。目前市面上部分宣稱(chēng)“無(wú)糖”的月餅實(shí)際上只是“無(wú)蔗糖”，其替代品則是麥芽糖醇和木糖醇等甜味劑，很多消費者對“無(wú)糖”這個(gè)概念存在誤區，認為不含蔗糖就是無(wú)糖食品。其實(shí)，一塊月餅，除了糖分，還有油、面粉以及豆沙等其他原料，同樣會(huì )轉化為糖，因此相對于傳統的月餅來(lái)說(shuō)，“無(wú)糖月餅”熱量只是相對少些。對于糖尿病人來(lái)說(shuō)無(wú)糖月餅也不能敞開(kāi)吃，多吃一樣會(huì )使血糖升高。吃月餅的量，一次最好不要超過(guò)一個(gè)正常月餅的四分之一。

　　提示：打胰島素的患者，建議在注射后立即食用月餅，并且最好控制在10克左右；服用口服藥的患者更應慎重，不吃或盡可能少吃。

　　4、不小心貪吃了怎么辦

　　如果實(shí)在是不小心貪嘴多吃了月餅，還可以采取一些補救措施，如在吃月餅之后出門(mén)適當活動(dòng)，幫助消耗掉過(guò)多的熱量，并監測餐后血糖波動(dòng)情況。

　　此外要注重主食、副食適當搭配的原則。多吃高纖維食物，如蔬菜等。烹調宜用植物油，多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燉等方式。少吃高膽固醇食物，如肝、腎等動(dòng)物內臟類(lèi)食物。少吃油炸、油酥食品，以及豬皮、雞皮、鴨皮等高油脂食物。

　　最后提醒糖尿病患者，不要因為歡度佳節而放任自己，盡量不打亂日常生活的規律，不改動(dòng)標準的進(jìn)餐時(shí)間和應用糖尿病藥物的時(shí)間。節日期間不要忘記經(jīng)常監測血糖，在專(zhuān)科醫師的指導下及時(shí)調整飲食及用藥，過(guò)一個(gè)健康、愉快的中秋節。

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（責任編輯：小慈）