中藥飲片炮制走向何方
摘要：中藥炮制的現代化并非都是提取分離拿單體，用現代技術(shù)處理古老問(wèn)題或提升傳統技術(shù)的科技含量，這就是現代化?，F代技術(shù)方法可解決傳統問(wèn)題，“工藝是基礎，化學(xué)是關(guān)鍵，藥理是證明，臨床是檢驗”。
實(shí)踐和探索：
提升炮制技術(shù)競爭力
中藥炮制技術(shù)創(chuàng )新既有方法上的創(chuàng )新，也有科技上的創(chuàng )新。張振凌介紹，在炮制方法創(chuàng )新方面，目前的研究項目、成果、專(zhuān)利很多，具代表性的有有平性人參、堿制斑螯、發(fā)酵炮制
何首烏等。在利用科技進(jìn)步促進(jìn)中藥炮制技術(shù)方面，可利用生物工程、食品工程創(chuàng )新中藥炮制方法，推動(dòng)技術(shù)發(fā)展，實(shí)現現代化。如保鮮技術(shù)的應用，可保留鮮中藥飲片成分，保證臨床應用。中藥發(fā)酵炮制方法從自然發(fā)酵改為純種發(fā)酵；可借用煙草工業(yè)、食品工業(yè)、化工行業(yè)設備推動(dòng)炮制生產(chǎn)設備自動(dòng)化。如雄黃、朱砂切割懸浮沉降技術(shù)和設備的應用，既保留傳統水飛的特色和要求，又提高效率和質(zhì)量。
巴豆、千金子去油制霜設備則通過(guò)自動(dòng)稱(chēng)量壓榨油的重量，達到自動(dòng)停機，實(shí)現過(guò)程控制自動(dòng)化。
中藥發(fā)酵炮制方法從自然發(fā)酵改為純種發(fā)酵，明確了菌種、溫度和時(shí)間。推進(jìn)了中藥炒、炙、煅法工業(yè)參數的具體化，加熱熱源的改變。復制法、蒸煮法、輔料制法的先后程序，加熱方法、浸泡時(shí)間、炮制溫度、輔料用量等都有了一定標準規范。
傳承發(fā)展中藥炮制，需要在繼承傳統技術(shù)的基礎上，加大科技創(chuàng )新力度，使飲片質(zhì)量穩定可控，提升中藥炮制技術(shù)的核心競爭力。北京中醫藥大學(xué)李飛教授認為，中藥炮制學(xué)科需要多種現代技術(shù)和手段進(jìn)行全面的科學(xué)研究，不斷用科學(xué)數據去解讀古老的中藥炮制技術(shù)的科學(xué)內涵，運用現代科學(xué)知識分析說(shuō)明傳統炮制經(jīng)驗，明確其目的。在保證中藥飲片質(zhì)量的前提下，運用現代科學(xué)技術(shù)進(jìn)行中藥炮制研究，與生產(chǎn)相結合制訂科學(xué)合理的炮制規范，這樣才能使傳統中藥炮制技術(shù)得到創(chuàng )新發(fā)展，適合現代化的產(chǎn)業(yè)化的需求。“中藥炮制技藝要創(chuàng )新發(fā)展，以適應工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、規?；枰?rdquo;。
中藥飲片質(zhì)量標準建設的突破口還在于“辨狀論質(zhì)”。吳純潔說(shuō)，歷史上質(zhì)量把關(guān)主要
靠藥工的經(jīng)驗?，F在則應強化“傳統思維與現代思維，宏觀(guān)評價(jià)與微觀(guān)評價(jià)，可知成分與不可知成分檢測，標準深入研究與淺出使用”的四個(gè)結合。依托科技進(jìn)步，增加合乎“辨狀論質(zhì)”的檢查項，包括顏色、氣味、炮制輔料、微生物限度檢查。
顏色檢查，應用色彩色差計、機器視覺(jué)等技術(shù)，可將顏色指標量化，實(shí)現中藥飲片的顏色檢查區分；氣味檢查，應用氣相色譜、頂空固相微萃取及電子鼻、電子舌等技術(shù)可對氣味的相關(guān)成分進(jìn)行區分與鑒定；針對炮制輔料指標成分，可應用氣相色譜、頂空固相微萃取、高效液相色譜等技術(shù)測定炮制品中的輔料成分；針對凈制取得的飲片及發(fā)酵類(lèi)，則須增加微生物限度檢查及微生物相關(guān)檢查。
通過(guò)科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，要引導企業(yè)改變生產(chǎn)方式。“飲片企業(yè)生產(chǎn)品種眾多，再好的標準也無(wú)法實(shí)施”。
鏈接：中藥飲片為什么要炮制？
中藥采收后許多品種尚不能直接入藥，必須通過(guò)一些不同方式的加工和炮制才能夠進(jìn)入藥房作為飲片使用。為什么中藥要炮制呢？
因為有些藥物因毒副作用大，藥性劇烈，經(jīng)過(guò)加工炮制后可以明顯降低藥物毒性及其副作用，確保用藥安全。如醋制甘遂,酒炒常山,姜汁制
半夏,都能降低其毒副作用。中藥通過(guò)炮制加入適宜的敷料能增強藥物的療效和趨向。如款冬花、麻黃蜜炙后能增強潤肺止咳的功效；柴胡醋炙后能增強入肝經(jīng)、疏肝理氣的作用。知母、黃柏用鹽制后可增強入腎經(jīng)、瀉腎火的作用。中藥炮制后有的藥還可以改變其性能，以適合病情的需要。如地黃，生用是苦甘、性寒，功在涼血；若反復蒸曬后藥性就轉變成甘、微溫，而以補血見(jiàn)長(cháng)。何首烏生用能瀉下通便，制熟后則專(zhuān)用于補益肝腎。有些中藥炮制后，是便于制劑和貯藏。礦物類(lèi)、介殼類(lèi)藥材質(zhì)地堅硬，必須經(jīng)過(guò)煅淬粉碎處理，使有效成分易于溶出，便于制劑，如醋淬自然銅、代赭石、煅龍骨、煅牡蠣。大多數植物類(lèi)藥材經(jīng)修制后，再經(jīng)曬干、烘干、炒制等處理，使其不易霉變、腐爛等。動(dòng)物類(lèi)藥或其他有特殊氣味的藥物，服用時(shí)易引起惡心、嘔吐等不良反應，若將此類(lèi)藥物加敷料炒炙等方法處理后，可除掉不良氣味，如五靈脂經(jīng)醋炙后可消除腥臭氣味，
僵蠶經(jīng)麩皮炒后，可除去不良氣味。
因為中藥中有許多有效成分，需要經(jīng)過(guò)炮制才能提高療效，使有效成分更多地被人體所吸收和利用。另外一些有毒的藥經(jīng)過(guò)炮制后，它的毒性會(huì )減少，對人體的副作用也會(huì )減輕。所以有一些藥沒(méi)有經(jīng)過(guò)炮制是不能隨便應用的。弄不好會(huì )使人發(fā)生嚴重的不良反應甚至中毒死亡?，F在有許多人對中醫藥的認識不足，認為西藥的毒副作用大，中藥不會(huì )有什么毒副作用。其實(shí)不然，其實(shí)中藥的毒副反應應用不當也是相當厲害的。中藥的炮制大體分為：浸泡，水煮，沙炒，油炸，淬火。有一些中藥還要加入一些輔料進(jìn)行炮制，如用醋，用蜂蜜，用姜汁，用白礬，用童便等浸泡炒制。
中藥炮制的方法，首先是要修制，也就是將中藥材經(jīng)過(guò)純凈、粉碎、切制等工序，為制劑、貯藏、調劑等進(jìn)行炮制做準備工作。就是要首先清除中藥中的雜質(zhì)，如厚樸、肉桂刮去粗皮，黨參、桔梗去蘆頭，石葦、枇杷葉刷去絨毛。然后將藥材用水處理后使其軟化，將其切成片、絲、塊、段等規格，如茯苓宜切薄片，陳皮宜切絲，白茅根宜切段，葛根宜切塊。有一些藥物需要粉碎，如珍珠母、石決明需要粉碎，便于煎煮；琥珀、珍珠粉研末便于吞服；鹿角、羚羊角鎊成薄片或銼成粉末，便于制劑或服用。
有些藥物炮制需要使用水和其它液體來(lái)處理。如用水和液體將藥物輔料悶一悶的，稱(chēng)為潤法。它可以使藥材內外的濕度均勻，便于切制，如酒洗潤當歸、姜汁浸潤厚樸、淋潤荊芥等。有些藥需要放到水中反復換水，漂洗掉藥中的鹽味、腥味和毒性成分，如用水漂昆布、海藻等的鹽分、水漂紫河車(chē)（胎盤(pán)）去腥味。也有些藥物要用水飛法來(lái)處理。需要將某些不溶于水的礦物類(lèi)、貝甲類(lèi)藥物，根據粗細粉末在水中的懸浮性不同，用水將藥材中極細的粉末分取出來(lái)，如飛雄黃、飛朱砂、飛珍珠粉等。
還有些藥物炮制需要直接或間接地使用火加熱處理，可分為炒、炙、煅、煨等四種方法。
健客－國家藥監局認證的合法網(wǎng)上藥店，致力于打造優(yōu)質(zhì)、低價(jià)、便捷的網(wǎng)上藥店和做最值得信賴(lài)的智慧健康服務(wù)平臺
關(guān)于健客 ｜
聯(lián)系我們
