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　　企業(yè)使用原奶也有標準

　　對于乳制品生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，其收購的原奶也是有嚴格的國家標準的，不合格的原奶不允許進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節。

　　專(zhuān)家表示，天然優(yōu)質(zhì)的原奶是指產(chǎn)自健康動(dòng)物的乳房，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程按規范操作，最終檢測結果為細菌數低、體細胞數低、乳成分正常、無(wú)抗生素殘留、無(wú)沉淀物和異味、不摻水的自然乳。

　　為了保障原奶的質(zhì)量安全，我國及美國、歐盟等國家都制定了生鮮乳中微生物的限量標準。我國標準規定，生乳菌落總數不得超過(guò)2×106CFU/g(mL)。

　　因此，專(zhuān)家建議監管部門(mén)應加強對現制現售原奶飲品的監管，防止不合格原奶的銷(xiāo)售;乳品加工企業(yè)應在原奶收購過(guò)程中，加強對其質(zhì)量的檢查力度，全面監控，不留死角，保證收購原奶的質(zhì)量安全;消費者則應提高認識，盡量不直接飲用未經(jīng)殺菌的原奶。

　　現擠羊奶不排除含抗生素

　　在廣東肇慶養了2000多頭豬的老廖越來(lái)越感到擔憂(yōu)。豬可能生幾十種病，給豬打針、灌藥對老廖來(lái)說(shuō)稀松平常。但藥的效果卻越來(lái)越差，老廖只能給豬打更多的針，灌更多的藥。

　　“獸藥經(jīng)常打得多到我們自己都怕。”老廖說(shuō)。他的擔憂(yōu)已經(jīng)體現在科學(xué)家繪制的地圖中，引起了更多人的擔憂(yōu)。

　　最近，由中國科學(xué)院廣州地球化學(xué)研究所應光國課題組發(fā)布的一項研究結果表明，2013年中國抗生素使用量驚人，一年使用16.2萬(wàn)噸抗生素，約占世界用量的一半，其中52%為獸用，48%為人用，超過(guò)5萬(wàn)噸抗生素被排放進(jìn)入水土環(huán)境中。

　　課題組對中國主要河流做了10年調查，根據58個(gè)流域各類(lèi)抗生素的使用量、排放量等，繪制出了抗生素污染地圖。這一研究成果近日發(fā)表在美國的《環(huán)境科學(xué)與技術(shù)》上，它是國際環(huán)境領(lǐng)域中最重要的專(zhuān)業(yè)刊物。

　　從污染地圖顏色可以看到，廣東、江蘇、浙江、河北等經(jīng)濟相對較發(fā)達地區顏色較深，意味著(zhù)是污染重災區。在人口較密集的東部，抗生素排放量密度是西部流域的6倍以上。

　　應光國說(shuō)，與國外相比，中國河流總體抗生素濃度較高，測量濃度最高達7560納克/升，平均也有303納克/升，意大利僅為9納克/升，美國為120納克/升，德國20納克/升。排放強度上，珠江流域、海河流域、長(cháng)江下游流域為中國最高，珠三角、京津冀部分地區的抗生素年排放強度為79千克/平方公里至109千克/平方公里。

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　　現擠羊奶不排除含抗生素

　　一位市民反映，在祥倫街早市，每天早晨都至少有三只羊分別被三名養羊者牽到醫學(xué)院附屬二院轉盤(pán)道附近，現場(chǎng)擠羊奶賣(mài)，每斤6元至8元，養羊戶(hù)說(shuō)，這樣的羊奶最新鮮，吸引了不少市民成為固定客戶(hù)。

　　對此，記者咨詢(xún)了市畜牧局。對方表態(tài)，不建議市民購買(mǎi)現擠的羊奶，因為產(chǎn)奶的羊未經(jīng)檢疫，羊奶也未經(jīng)過(guò)化驗，很有可能與牛奶一樣含有抗生素，因為夏季也是奶羊乳房炎等疾病的高發(fā)季節，如果奶羊得病，養羊戶(hù)有可能給奶羊注射抗生素，養羊戶(hù)為了利益會(huì )繼續每天現場(chǎng)擠奶賣(mài)，這種含有抗生素的羊奶如果被人食用，不利于身體健康。有的奶羊也有結核病等人畜共患病，喝了這樣的羊奶不利于人體健康。