據中國之聲《新聞縱橫》報道，現如今，打開(kāi)朋友圈，仿佛進(jìn)入了大型商場(chǎng)，除了化妝品、名牌包、海外代購、保健品等各種品類(lèi)外，自制糕點(diǎn)、自制鹵味、自產(chǎn)蜂蜜等自制食品也如潮水般涌進(jìn)了社交平臺。

　　由于微信朋友圈的私密性，在微信朋友圈中推銷(xiāo)產(chǎn)品的，不是親戚，就是朋友，多多少少都是和自己有點(diǎn)關(guān)系的人，消費者也不由得多了一分信任。然而，這林林總總承諾自制、無(wú)添加、純天然的所謂自制食品，是否真的安全呢？如果一旦消費中出現了問(wèn)題，消費者又該如何來(lái)維護自身的合法權益呢？

　　在淘寶網(wǎng)上輸入自制食品，能夠搜索出五六千種商品。銷(xiāo)售這些自制食品的商家既有食品制造商、零售商，還有不少個(gè)人賣(mài)家。而各種良心品質(zhì)、無(wú)添加、純天然等宣傳也著(zhù)實(shí)吸引了不少消費者，許多自制干果、自制糕點(diǎn)、泡菜等商品都有著(zhù)不錯的銷(xiāo)量。

　　這種網(wǎng)上銷(xiāo)售的自制食品因為美味且價(jià)格實(shí)惠，逐漸被更多人接受。

　　小嚴：買(mǎi)過(guò)朋友家自己做的蛋黃酥、小點(diǎn)心，都是朋友，做得肯定比較干凈，自己家里做的，味道也好，價(jià)格也還行。

　　同樣，在不少人的微信朋友圈里，各種烘焙達人精心制作的糕點(diǎn)、牛肉干、麻辣小龍蝦等私房菜也比比皆是。

　　出于興趣愛(ài)好，劉小姐平時(shí)經(jīng)常會(huì )自己制作一些蛋糕，有時(shí)也會(huì )在微信朋友圈里出售一些。

　　劉小姐：主要是通過(guò)微信朋友圈和淘寶，開(kāi)始主要在朋友圈推廣，會(huì )有一些朋友幫忙做些推廣，主要是二次傳播。購買(mǎi)的主要是朋友或朋友的朋友。

　　因為自己只是利用業(yè)余時(shí)間做一些，所以銷(xiāo)量上也并不是很大。

　　劉小姐：推廣期有時(shí)候一兩單，兩三單。因為不是專(zhuān)業(yè)做這個(gè)，所以還要考慮能不能承受銷(xiāo)量。

　　劉小姐也坦言，起初也在淘寶上銷(xiāo)售過(guò)，但是遇到不認識的人購買(mǎi)，要求提供衛生許可證等證件時(shí)就會(huì )很麻煩。

　　劉小姐：沒(méi)有衛生許可證，只能憑良心制作，但面對一些一定要你提供衛生證明的情況，也沒(méi)有辦法來(lái)證明。

　　此前有媒體報道，各個(gè)電商平臺對于食品銷(xiāo)售都有相應的規定，一般的加工食品必須填寫(xiě)食品生產(chǎn)許可證編號才能上架，但多數自制食品的賣(mài)家都達不到這個(gè)標準，但在注冊時(shí)選擇“散裝食品”后，自制的食品就可以輕松上架。而記者也在采訪(fǎng)中發(fā)現，微信朋友圈中出售自制食品的個(gè)人，更是大多數都沒(méi)有相應的資質(zhì)。

　　根據規定，在我國境內從事食品生產(chǎn)加工、食品流通和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應遵守《中華人民共和國食品安全法》，依法取得食品生產(chǎn)許可、食品流通許可、餐飲服務(wù)許可。那么對于這類(lèi)沒(méi)有相應證照作為保障的網(wǎng)售自制食品又該如何加強監管？

　　在自制食品火爆網(wǎng)絡(luò )的同時(shí)，也有不少人對其安全表示了擔憂(yōu)。鹿小姐的朋友圈里就時(shí)常有朋友推薦出售自制食品，但自己從來(lái)沒(méi)買(mǎi)過(guò)。

　　鹿小姐：畢竟看不到背后制作是怎樣的，而且朋友的朋友信任度也不是特別高，所以我覺(jué)得食品安全上還是有風(fēng)險的。

　　而這樣的擔心，似乎也并不為過(guò)，在北京上大學(xué)的小迪就有著(zhù)這樣的經(jīng)歷。

　　小迪：我同學(xué)在朋友圈里賣(mài)蜂蜜，說(shuō)是自己家里養的蜜蜂產(chǎn)的蜂蜜，純天然，通過(guò)朋友圈里不定時(shí)的發(fā)吧，有時(shí)也會(huì )刷屏，通過(guò)微信平臺上發(fā)。

　　為了照顧朋友生意，小迪也購買(mǎi)了一瓶蜂蜜，但收到的蜂蜜卻讓他產(chǎn)生了疑慮。

　　小迪：看他在朋友圈里發(fā)的顏色比較淺，比較亮，但實(shí)物顏色有點(diǎn)發(fā)烏，底部也有一些黑色雜質(zhì)，朋友說(shuō)這是純天然的特征，我的困惑是雜質(zhì)是不是就代表純天然，味道比較沖，喝的時(shí)候味道生甜生甜的。

　　據了解，為了規范網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)行為，加強網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監督管理，國家食品藥品監督管理總局近期起草了《網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)監督管理辦法﹙征求意見(jiàn)稿﹚》向社會(huì )征求意見(jiàn)。意見(jiàn)稿對網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺提供者的義務(wù)、網(wǎng)絡(luò )食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)監督管理、法律責任等內容進(jìn)行了規定。

　　在中國農業(yè)大學(xué)食品科學(xué)副教授朱毅看來(lái)，對于網(wǎng)上銷(xiāo)售的“三無(wú)”自制食品，在生產(chǎn)環(huán)節上的確會(huì )存在食品安全風(fēng)險。

　　朱毅：你可能知道是誰(shuí)做的，但你不知道他在做的時(shí)候處于什么樣的健康狀況，還有他做的場(chǎng)所也是動(dòng)態(tài)變化的，昨天可能很干凈，但今天受沒(méi)受到污染不清楚。

　　而這類(lèi)自制食品在儲運環(huán)節中可能會(huì )出現的問(wèn)題也同樣不容忽視。

　　朱毅：怎么樣儲存的，又是怎么樣運輸的等細節，都缺乏規范，這也是網(wǎng)售自制食品目前存在的安全隱患之一。

　　同時(shí)朱毅認為，根據目前現行和即將施行的相關(guān)規定，更多的是對電商平臺自制食品銷(xiāo)售的監管，對于像微信朋友圈等方式進(jìn)行銷(xiāo)售的自制食品監管仍有較大難度。

　　朱毅：我們都知道淘寶、京東等第三方平臺都有相關(guān)的法律法規，非常明確地規范了第三方食品交易平臺必須要承擔的連帶責任和先行賠付等，但微信算不算？微博算不算？所以，亟待監管有明確的標準來(lái)劃分，定義什么是網(wǎng)絡(luò )食品交易的第三方平臺。