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這種食物是糖尿病患者的“好朋友”,能降糖降脂!

2017-05-17 來(lái)源:家庭醫生在線(xiàn)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蘑菇蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長(cháng)發(fā)育所必需的氨基酸。

  蘑菇具有很高的營(yíng)養價(jià)值,在飲食中可用蘑菇代替肉,因為它蛋白質(zhì)含量高,而且多是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。另外,脂肪含量又比較低,非常適合糖尿病患者食用。

  一、吃點(diǎn)蘑菇有益糖友

  蘑菇蛋白質(zhì)中的氨基酸成分同肉、奶、蛋的蛋白質(zhì)成分十分相似,可以保證人體正常生長(cháng)發(fā)育所必需的氨基酸。蘑菇中含有多種具有調節功能的維生素和礦物質(zhì)元素,可參與體內糖代謝,有降低血糖的作用,并能調節血脂,降低血液黏稠度。

  另外,蘑菇含微量元素鉻,是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素,也是與胰島素配合的因子之一,可促進(jìn)機體糖代謝的正常進(jìn)行。蘑菇所含的膽堿可保護身體,避免體內脂肪積聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少,適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。糖尿病患者易發(fā)生骨質(zhì)疏松,常出現腰背疼痛、抽筋、乏力等癥狀,吃蘑菇可強健骨骼。香菇中的維生素D比大豆高20倍,是海帶的8倍。維生素D能幫助人體吸收鈣,有益于骨骼健康。

  二、適合糖尿病患者的蘑菇菜譜

  蘑菇棗湯

  材料:蘑菇60克,紅棗3顆

  調料:香菜、鹽、雞精各適量

  做法:

  1、將蘑菇洗凈,切成碎塊;將紅棗洗凈備用。

  2、將以上材料同時(shí)放入鍋內,加適量水,大火煮30分鐘,加入鹽、雞精,撒上香菜即可。

  本品具有滋補陰陽(yáng)的作用,適用于糖尿病性冠心病屬陰陽(yáng)兩虛者。注意:脾胃寒濕氣滯或皮膚瘙癢者忌食。

  蘑菇木耳生姜湯

  原料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,鹽少許。

  做法:

  1、將蘑菇稍泡,洗凈,切塊;木耳泡發(fā)洗凈,撕成小片;生姜去皮,洗凈,切片。

  2、將上述原料放入鍋內,加適量水煮湯,煮至蘑菇、木耳熟爛時(shí),加少許鹽調味即可,早晚2次分服,當日吃完。

  蘑菇木耳生姜湯功效:健脾胃,活血脈。適用于糖尿病患者。

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