“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開(kāi)藥方”

　　的確，夏日里吃些生姜有益健康，因為在烈日炎炎的夏日里，一些涼的食物，如涼菜、冷飲、雪糕等，以及空調風(fēng)扇，都易導致人體“肌腠緊閉、胃中積寒”。脾胃受寒難以運化水濕、汗孔不開(kāi)難以排泄汗液，這樣的身體環(huán)境容易積聚濕氣，出現腹瀉、乏力、頭目昏沉、口干舌燥等現象。而生姜既可以溫胃散寒，又具有溫中祛寒的功效，夏季吃姜也符合《黃帝內經(jīng)》所講的“春夏養陽(yáng)”的養生法則。與此同時(shí)，吃姜也是化解體內濕氣的一種好方法。那么，生姜對哪些人群比較有益呢?

　　1.第一類(lèi)：胃口不好的人

　　在食欲不振時(shí)吃?xún)扇?，它獨特的辛辣味可以刺激味蕾。生姜中的姜辣素能起到促進(jìn)消化、健胃、增進(jìn)食欲的作用。如果不能接受生姜的味道，可以做成醋泡生姜以減輕姜的辣味。

　　2.第二類(lèi)：長(cháng)時(shí)間吹空調的人

　　在空調房時(shí)間太長(cháng)的人可以適量吃點(diǎn)生姜，以防止因受寒導致的頭痛、頭悶、惡心，食欲低下、拉肚子等癥狀，并且有助于預防和治療“空調病”。上班族可以在夏天常用生姜泡茶喝。

　　3.第三類(lèi)：胃寒的人

　　姜味辛、性溫，可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛、腹瀉、食欲不振等癥狀，是健胃、暖胃的上好食材。

　　4.第四類(lèi)：風(fēng)寒感冒的患者

　　風(fēng)寒感冒時(shí)喝一碗紅糖姜湯可以有效緩解不適，因為生姜有發(fā)熱、祛風(fēng)、散寒的功效，而紅糖能養血、活血，和姜搭配，能改善體表循環(huán)，治療風(fēng)寒感冒。這里大家注意，紅糖姜湯只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后畏寒者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒的患者。

　　并不是所有人都適合吃生姜

　　比如陰虛體質(zhì)手腳心發(fā)熱、便秘、眩暈耳鳴、中暑、口臭及咳痰較黃的人，多量吃生姜會(huì )加重癥狀。

　　此外，在選用生姜時(shí)要注意不選用腐爛的生姜，因為腐爛的生姜會(huì )產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)——黃樟素，即使食用量很少，也能引起肝細胞中毒和變性，誘發(fā)肝癌、食管癌等。