1.小酌葡萄酒，可防糖尿病

　　俗話(huà)講：“酒是穿腸毒藥。”一般認為，酒精會(huì )對身體產(chǎn)生不利影響，醫生常會(huì )建議人們限酒、戒酒。然而，近日丹麥的一項關(guān)于糖尿病的研究則顛覆了這一觀(guān)念：與不喝酒的人相比，每周飲酒3~4天的人，其糖尿病風(fēng)險降低，其中男性降低27%，女性降低32%。

　　據了解，此項調查通過(guò)自我報告問(wèn)卷來(lái)獲取調查對象的飲酒模式，其中包括飲酒頻率、飲酒量、飲酒類(lèi)型等，然后計算出調查對象平均每周酒精攝入量。結果發(fā)現，與不喝酒的人相比，每周喝14杯酒的男性和每周喝9杯酒的女性糖尿病風(fēng)險最低。另外，與每周喝酒少于1天的人相比，每周有3~4天飲酒的人，糖尿病風(fēng)險最低。

　　然而，并非所有類(lèi)型的酒都有同樣的效果，葡萄酒似乎更有益，其中所含多酚類(lèi)物質(zhì)有助于控制血糖。

　　2.模擬禁食能讓糖尿病逆轉

　　2017年的最新研究發(fā)現，如果每個(gè)月僅連續5天限制60%的熱量攝入（只攝入平時(shí)每日40%的熱量），如此堅持3個(gè)月，可使機體大為獲益。這種方法叫做“模擬禁食膳食”。美國南加利福尼亞大學(xué)專(zhuān)家通過(guò)小鼠實(shí)驗發(fā)現，模擬禁食膳食可使小鼠壽命延長(cháng)11%，并且癌癥、炎癥等發(fā)生率減少。

　　解剖顯示，禁食使動(dòng)物腎、心和肝相對縮小，但重新喂食之后再生啟動(dòng)，骨髓干細胞和祖細胞增多，并且臟器恢復正常重量。經(jīng)過(guò)3個(gè)月的模擬禁食膳食之后，實(shí)驗鼠并未發(fā)生嚴重的不良反應，并且衰老、糖尿病、心血管疾病和癌癥危險因素及生物標志物的水平也降低了。

　　特別是對于患糖尿病的小鼠進(jìn)行模擬禁食膳食干預之后，其胰島β細胞和胰島素分泌功能得到了一定程度的恢復，并使空腹血糖水平基本降至正常。實(shí)驗專(zhuān)家認為，這種非手術(shù)、非藥物治療將來(lái)有望改善糖尿病患者的生活。

　　3.治癡呆藥物能幫蛀牙再生

　　“有心栽花花不放，無(wú)意插柳柳成排。”2017年，英國一項研究發(fā)現，曾經(jīng)作為治療阿爾茨海默病的藥物Tideglusib在2012年因臨床試驗失敗而停止研發(fā)；但近來(lái)發(fā)現，這種藥物具有輔助蛀牙再生的作用。

　　研究人員將吸滿(mǎn)該藥物的棉球，塞入老鼠蛀掉的牙洞，棉球上有玻璃化合物覆蓋，此藥物能刺激牙髓干細胞分裂，讓牙本質(zhì)重新長(cháng)出。6周后，實(shí)驗鼠的蛀洞已被牙本質(zhì)填滿(mǎn)，棉球也自然分解掉了。這項技術(shù)有望在3~5年內應用于人體。

　　臺北市立聯(lián)合醫院仁愛(ài)院區牙科主任賴(lài)智信評價(jià)說(shuō)，這是一項不錯的進(jìn)步，但須再觀(guān)察長(cháng)出來(lái)的牙本質(zhì)是否足夠堅硬，如果牙本質(zhì)不夠硬，那么新補的牙齒還可能會(huì )出現塌陷。

　　4.睡眠不足，大腦可能會(huì )“自我吞噬”

　　前不久，意大利馬爾凱理工大學(xué)研究團隊透過(guò)小鼠實(shí)驗發(fā)現，睡眠不足會(huì )刺激大腦中輔助神經(jīng)系統運作的膠質(zhì)細胞超量工作。然而，這些膠質(zhì)細胞當中有一些能起到清理老舊細胞和修整神經(jīng)網(wǎng)絡(luò )的作用，讓它們超量工作難道不是積極的嗎？

　　對此，研究團隊領(lǐng)導人神經(jīng)學(xué)家米歇爾·貝萊希表示，膠質(zhì)細胞長(cháng)期的超量工作反而會(huì )對大腦造成傷害，因為大腦中該清理的和不該清理的都被一并清掉了，大腦細胞出現了“自我吞噬”的情況。這或許就是長(cháng)期睡眠不足與阿爾茨海默病患病率增高呈正相關(guān)的原因。

　　值得注意的是，這項研究還只停留在小鼠實(shí)驗階段，對于人體的研究尚未展開(kāi)，還不能確定人腦是否會(huì )出現同樣的情況。另外，能否靠補覺(jué)來(lái)挽救熬夜的后果，米歇爾·貝萊希的團隊將進(jìn)一步研究。

　　5.降尿酸，光靠飲食控制遠遠不夠

　　自2016年下半年以來(lái)，醫學(xué)界將高尿酸與之前的高血壓、高血脂、高血糖合稱(chēng)為“四高”，這一提法得到了諸多業(yè)內專(zhuān)家、科普工作者以及患者的認同。

　　研究發(fā)現，血液中尿酸每增加60微摩爾/升，新發(fā)糖尿病風(fēng)險增加17%。高尿酸血癥患者發(fā)生高血壓的風(fēng)險增加81%，且血尿酸每增加60微摩爾/升，高血壓風(fēng)險增加9%。高尿酸血癥患者的冠心病總體發(fā)生風(fēng)險增加9%，冠心病死亡風(fēng)險增加16%，且血尿酸每增加60微摩爾/升，冠心病死亡風(fēng)險增加12%，女性患者尤甚。高尿酸血癥患者的腦卒中發(fā)生風(fēng)險增加22%，腦卒中死亡風(fēng)險增加33%。

　　隨著(zhù)健康知識的普及，很多人都知道要想保持尿酸不超標，就要飲食清淡，減少嘌呤攝入。然而要降尿酸，光靠飲食控制還遠遠不夠。尿酸是嘌呤代謝的產(chǎn)物，血液中的尿酸20%來(lái)自食物，80%由體內代謝產(chǎn)生。所以，單靠限制嘌呤的攝入來(lái)降尿酸，效果十分有限。

　　那怎么辦呢？有研究發(fā)現，導致大量尿酸潴留體內的原因，飲食+代謝生成僅占10%，而排泄障礙要占90%，所以加強尿酸排泄才是關(guān)鍵。這需通過(guò)服用促進(jìn)尿酸排泄的藥物來(lái)實(shí)現。

　　值得注意的是，超重人群血液中尿酸含量往往偏高，減重之后，血尿酸含量可明顯下降。這對于超重、肥胖并伴有高尿酸的人群來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一項提振信心的發(fā)現。

　　6.吃素不科學(xué)，冠心病風(fēng)險增三成

　　醫學(xué)界很早就發(fā)現，以植物性食物為基礎的飲食即素食可以預防冠心病。然而，對于素食這個(gè)概念的認識一直很籠統。2017年7月一項發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會(huì )雜志》上的研究報告表明，不是所有的吃素行為都能預防冠心病。

　　研究人員對20萬(wàn)成年人進(jìn)行了兩年的隨訪(fǎng)，結果發(fā)現，平常飲食以全谷物、水果、蔬菜、堅果和豆類(lèi)等素食為主的人患冠心病的風(fēng)險較低，而以精制谷物和含糖飲料等素食為主的人的冠心病風(fēng)險仍然較高。

　　如果一個(gè)人吃素食是以谷物、水果、蔬菜、堅果、豆類(lèi)、植物油、茶和咖啡等為主，那么其冠心病風(fēng)險比一般人降低25%。如果吃素食是以果汁、精制谷物、土豆、含糖飲料、糖果、甜點(diǎn)等為主，那么其冠心病風(fēng)險則會(huì )升高32%。

　　參與研究的專(zhuān)家表示：“僅僅吃素或者吃更多的植物性食物并不一定意味著(zhù)健康飲食，關(guān)鍵要看你所吃食物的質(zhì)量。吃更多全谷物而不是精制谷物，吃水果而不是喝果汁等，才是正確的飲食方向。另外，即使僅僅每天減少兩份動(dòng)物食品攝入，也能降低冠心病的風(fēng)險。”