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豬身上這3個(gè)部位要少吃,否則有害健康!

2017-09-15 來(lái)源:長(cháng)春健康  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:豬血含鐵豐富,是補血的理想食物,有人說(shuō)多吃豬血會(huì )鐵中毒,只要不過(guò)量食用,每周吃1-2次豬血,是不會(huì )鐵中毒的,反而有助身體補鐵,還能清腸去粉塵。

   豬全身是寶,但它有3個(gè)部位,誤食有害健康,跟著(zhù)小編去探個(gè)究竟吧!

 
  豬脖子肉
 
  豬脖子是淋巴結集中的部位,淋巴結是動(dòng)物體內過(guò)濾病原體的器官,誤食淋巴結會(huì )導致人的免疫力下降。
 
  宰殺的時(shí)候,淋巴結中的病菌、病毒如果不能及時(shí)清除掉,烹飪的時(shí)候也很難徹底除掉。所以,如果你無(wú)法保證豬脖子經(jīng)過(guò)正規的處理,不要亂吃。
 
  小腰子
 
  小腰子也就是腎上腺,位于豬腎的上前方,吃小腰子會(huì )出現頭暈、眼花等癥狀,嚴重的甚至會(huì )出現血壓快速升高、頭昏乏力。不過(guò)大家注意,小腰子≠豬腰子,去除了小腰子的豬腰子可以安心吃。
 
  豬肺
 
  豬肺上有很多肺泡,它們是氣體交換的場(chǎng)所,或多或少會(huì )積累一些灰塵,滋生細菌、病毒等物質(zhì),難以清理干凈,建議大家少吃。
 
  豬內臟是餐桌上的???,但有些部位歷來(lái)存在著(zhù)爭議,我們一起來(lái)看看是怎么回事吧。
 
  豬肝:毒素多?
 
  肝是重金屬等有毒物質(zhì)中轉的位置,解毒排毒都離不開(kāi)肝臟。如果是一頭健康的豬,毒物中轉正常,積累的重金屬一般不會(huì )超標,可以放心吃。
 
  適量吃豬肝有益健康,每個(gè)月吃1-2次,每次控制在75克之內,可以有效補充血紅素鐵和血紅蛋白。
 
  洋蔥炒豬肝
 
  豬肝、洋蔥、大蔥、姜、淀粉、料酒、生抽、白糖、食鹽
 
  1、豬肝用清水泡15分鐘,洗凈切片,加入淀粉、料酒,腌制10分鐘。
 
  2、熱油鍋,爆香蔥姜,倒入豬肝翻炒2分鐘。
 
  3、加入洋蔥,炒一會(huì ),加生抽、鹽和白糖和雞精調味,炒3-5分鐘就可以吃了。
 
  豬血:鐵中毒?
 
  豬血含鐵豐富,是補血的理想食物,有人說(shuō)多吃豬血會(huì )鐵中毒,只要不過(guò)量食用,每周吃1-2次豬血,是不會(huì )鐵中毒的,反而有助身體補鐵,還能清腸去粉塵。
 
  豬血豆腐
 
  凝固的豬血、嫩豆腐、小蔥、蒜、姜、紅辣椒、花椒、醬油、鹽
 
  1、熱油鍋,放入姜片、蒜末、紅辣椒和花椒,炒出香味。
 
  2、往鍋里加少許水和醬油,大火煮開(kāi)。
 
  3、倒入豬血和豆腐,拌勻,蓋上鍋蓋,小火煮5-8分鐘。
 
  4、出鍋前加雞精和小蔥即可。
 
  豬大腸:不衛生?
 
  豬大腸是排出食物殘渣的地方,是寄生蟲(chóng)、致病菌的溫床,是不是意味著(zhù)豬大腸不衛生呢?其實(shí)只要將大腸清洗干凈,充分加熱后可以把微生物殺死,放心吃就是了。
 
  醬爆肥腸
 
  熟大腸、青椒、小米椒、大蒜、大蔥、生姜、豆瓣醬、料酒、生抽、蠔油、雞精
 
  1、加熱食用油,爆香蒜末、蔥白和姜片。
 
  2、大腸入鍋,中火煸炒一會(huì ),倒入豆瓣醬,繼續炒1分鐘。
 
  3、加入青椒和小米椒,炒3分鐘左右,倒入生抽、蠔油和料酒,加鹽、味精,出鍋即可。
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