與很多飲食清淡且長(cháng)壽的中醫大家不同，年過(guò)90的國醫大師許潤三不但愛(ài)吃肉，而且愛(ài)喝酒。但是，您別以為這就是他的養生秘笈，其中的學(xué)問(wèn)可要仔細理解。

　　許老年少時(shí)體弱多病，幼年患過(guò)黑熱病，18歲突然渾身水腫、昏迷了48小時(shí)，33歲又患了消化道出血……這些疾病的痊愈都得益于中藥方調理，而這些親身經(jīng)歷及經(jīng)方背后所蘊含的思想貫穿于許老的一生。有人更是以“詩(shī)書(shū)典籍以潤屋，飽學(xué)大度以潤身，救人治病以潤德”來(lái)形容許老。他主張“有所為才有所樂(lè )”。他認為，老年人退休后，不再工作，不再與社會(huì )接觸，身體和精神都容易頹廢。

　　雜糧最?lèi)?ài)吃玉米，肉食最?lèi)?ài)吃魚(yú)

　　91歲的許老身康體健，耳聰目明，這與他多年堅持養生分不開(kāi)。許老59歲時(shí)脾臟腫大，西醫告訴他只能活3年，他都堅持了過(guò)來(lái)。許老常告誡弟子們：“活著(zhù)就是勝利，生氣自己吃虧。”他建議大家內心要平和、寧靜，做好自己該做的事情。

　　在飲食上，許老不挑食，雜糧他都吃，尤其愛(ài)吃玉米棒子。他愛(ài)吃肉，每餐午飯必須有肉。許老曾向媒體介紹說(shuō)：“年輕時(shí)代謝功能好，我每天可以吃幾斤肉，至少一碗紅燒肉；現在最?lèi)?ài)吃魚(yú)，紅燒肉、五花肉也常吃。”不過(guò)，現在，他愛(ài)吃肉卻不過(guò)量，一天吃3兩左右。許老的晚餐會(huì )相對清淡，通常是面條和稀飯。“雖然我愛(ài)吃肉，但素一定要比葷多。”他說(shuō)。

　　很多長(cháng)壽之鄉的主食均為玉米。玉米是粗纖維食物，熱量不高，能加速腸道蠕動(dòng)，預防便秘，減少毒素的吸收。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的食療作用。

　　魚(yú)肉鮮嫩好咀嚼。華盛頓大學(xué)退伍軍人醫藥中心研究結果顯示，每周至少吃一次鮭魚(yú)，可使老年人心臟病死亡率下降44%。女性每月吃1~3次魚(yú)，可使中風(fēng)幾率減少7%；每周吃5次魚(yú)，可減少中風(fēng)幾率50%。因此我們日常飲食中，一定要多吃魚(yú)，尤其是深海魚(yú)。

　　查出高血壓后每天一兩白酒

　　許老提倡辨證養生，“要根據自己的身體狀況制訂養生計劃”。許老46歲時(shí)被查出高血壓。年輕時(shí)，他從不喝酒；查出高血壓后，他每天中午會(huì )喝一兩白酒。他介紹說(shuō)：“有人建議高血壓患者要長(cháng)期服藥，不能飲酒。我認為少量飲酒能軟化血管，促進(jìn)血液循環(huán)，有利于控制血壓。我每天中午喝完酒后會(huì )睡一覺(jué)，起來(lái)后一下午都心曠神怡。”

　　流行病學(xué)調查發(fā)現，盡管同樣是攝入高脂肪和飽和脂肪酸飲食，但在法國和地中海國家的部分地區，冠心病的發(fā)病率和死亡率都比其他發(fā)達國家低得多。大量的研究表明，其原因可能在于獨特的地中海飲食和經(jīng)常飲用葡萄酒，尤其是紅葡萄酒。

　　60歲以后，許老開(kāi)始服用三七粉和西洋參。“西洋參可以強心，三七粉保護血管”。他把兩者打成粉，一起泡水喝，每天早晚各一次，每次各1.5克。

　　為控制血壓，69歲時(shí)許老決定戒煙，此時(shí)他已有50年煙齡。許老分享了自己的戒煙秘訣：自己不買(mǎi)，別人給了不接。“一開(kāi)始很不適應，想抽煙時(shí)我就喝口茶，慢慢就習慣了，如今我連煙味都不愿意聞”。戒煙以后，他的血壓一直很穩定。

　　三七＋西洋參是護心良配

　　北京中醫藥大學(xué)博士羅大倫

　　保養心臟的方式很多，我今天給大家介紹一個(gè)比較簡(jiǎn)單的方式，大家可以做為輔助的參考方案之一。這個(gè)小方子是針對心臟經(jīng)脈瘀阻，同時(shí)氣陰兩虛的，我給它起名叫“通脈養心散”。

　　這個(gè)小方子非常簡(jiǎn)單，就是三七粉、西洋參粉各等量，比如三七粉50克、西洋參粉50克即可，兩者混合均勻。每日溫水沖服，用量根據病情增減，一般人每日服用混合粉末1克即可。

　　大家不要看這個(gè)方子小，功力卻很大。三七，味苦微甘，性溫，歸肝、胃經(jīng)。功效是止血、散瘀、消腫、止痛。主治：吐血、咯血、衄血（就是鼻子出血）、便血、血痢、崩漏、癥瘕、產(chǎn)后血暈、惡露不下、跌撲瘀血、外傷出血、癰腫疼痛等。清代名醫黃元御說(shuō)三七“和營(yíng)止血，通脈行瘀，行瘀血而斂新血”。三七化瘀血的作用是比較突出的，這是一味不可多得的中藥。

　　至于西洋參，最早生長(cháng)于北美原始森林之中。直到1975年，我國引種西洋參成功，現在東北等地都生產(chǎn)很多西洋參。西洋參應該說(shuō)是中醫消化外來(lái)藥物的一個(gè)成功案例，本來(lái)是西方的植物，結果我們中醫見(jiàn)到它以后，很快通過(guò)實(shí)踐，發(fā)現它的功效，然后對它進(jìn)行了性味歸經(jīng)的總結，然后用于臨床。

　　在中醫里面，西洋參性甘、微苦，涼，歸心、肺、腎經(jīng)。中醫認為西洋參補氣養陰，清熱生津，用于氣虛陰虧、虛熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干?，F代醫學(xué)研究認為，西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固的作用。另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。

　　三七粉與西洋參粉混合起來(lái)，一方面三七可以化瘀通絡(luò )；另一方面，西洋參可以氣陰雙補，這對心臟是一個(gè)全面的養護。我有的時(shí)候看到患者血虛，還會(huì )讓他配合服用龍眼肉，這樣，心臟的氣、血、陰、陽(yáng)都得到補充。但是，需提醒大家的是：

　　第一，合理的生活方式是保持心臟健康的重要因素。如果飲食無(wú)節制，熬夜打麻將，那么用什么方子都不會(huì )見(jiàn)效的。

　　第二，體育運動(dòng)至關(guān)重要，這與中醫調理是相輔相成的。循序漸進(jìn)、持之以恒的體育運動(dòng)是健康的保證。

　　第三，良好的情緒對心血管非常關(guān)鍵，這要引起重視。

　　第四，沒(méi)有問(wèn)題的人不要亂用。很多朋友看了健康文章，覺(jué)得是好東西，立刻拿來(lái)就吃，不管自己是否需要。其實(shí)，藥物皆有偏性，如果身體正常，絕對不需要亂服藥物，此時(shí)亂服甚至會(huì )有害無(wú)益。