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吃十字花科蔬菜,或可遠離乳腺癌!哈佛科學(xué)家最新研究發(fā)現,每天吃大量十字花科蔬菜與患乳腺癌風(fēng)險降低11% 有關(guān)

2018-08-05 來(lái)源:奇點(diǎn)網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:最近,發(fā)表在《國際癌癥雜志》上的一項研究評估了特定果蔬與乳腺癌患病風(fēng)險之間的聯(lián)系[2]。研究發(fā)現,每天多吃蔬果的女性比少吃蔬果的女性患乳腺癌的風(fēng)險降低了8.5%。

乳腺癌,無(wú)情地摧毀著(zhù)女性的健康和美麗。

在美國,每8名婦女中就會(huì )有1人患乳腺癌。中國的情況也不容樂(lè )觀(guān),根據國家癌癥中心數據顯示,乳腺癌發(fā)病率位居女性惡性腫瘤的第1位。近些年來(lái),乳腺癌發(fā)病還呈現出年輕化趨勢[1]。

最近,發(fā)表在《國際癌癥雜志》上的一項研究評估了特定果蔬與乳腺癌患病風(fēng)險之間的聯(lián)系[2]。研究發(fā)現,每天多吃蔬果的女性比少吃蔬果的女性患乳腺癌的風(fēng)險降低了8.5%。其中,多吃十字花科蔬菜及黃色(橙色)蔬菜,與女性患乳腺癌的風(fēng)險降低11%相關(guān)。

研究進(jìn)一步發(fā)現,平時(shí)多吃蔬果與患惡性乳腺癌的風(fēng)險更小有關(guān)。

本研究來(lái)自于兩大隊列,一個(gè)是美國護士健康研究(NHS,1980-2012),另一個(gè)是NHSII(1991-2013年)。兩組隊列的隨訪(fǎng)率都超過(guò)了96%,研究者對其中182145名年齡在27-59歲之間的女性在蔬果購買(mǎi)和蔬果攝入量等方面,進(jìn)行了詳盡的調查與分析。

首先,我們來(lái)看看蔬果的總體攝入量和患乳腺癌風(fēng)險之間的聯(lián)系。按照每人每天攝入蔬果的份量,將參與者分為了五組(<2.5份/天,2.5-3.5份/天,3.5-4.5份/天,4.5-5.5份/天,≥5.5份/天)。(一份蔬果:一杯生/熟綠葉蔬菜;半杯生/熟蔬菜+半杯生/熟水果)

數據顯示,每天吃5.5份蔬果的人比吃少于2.5份蔬果的人,患乳腺癌風(fēng)險降低了8.5%。也就是說(shuō),蔬果攝入量大的女性,與患乳腺癌的風(fēng)險降低明顯相關(guān)。

只說(shuō)多吃蔬果,未免范圍也太大了一些,能不能劃一下重點(diǎn)?

研究人員精心為我們縮小了蔬菜的食用范圍。本研究將參與者提及的蔬菜劃分為五組(綠葉蔬菜組、黃/橙色蔬菜組、西紅柿組、十字花科蔬菜組及其他),再進(jìn)行風(fēng)險分析。由數據可以看出,多吃十字花科蔬菜以及黃色(橙色)蔬菜的女性,與患乳腺癌的風(fēng)險明顯降低存在聯(lián)系(平均降低了9.5%)。

令人意外的是,多吃西紅柿貌似與乳腺癌預防之間關(guān)系不大。其余兩組蔬菜也具有些許防癌作用,但平均降低患乳腺癌的風(fēng)險率不到2%,遠不及十字花科和黃(橙)色蔬菜。

咚咚咚,敲黑板,白菜、西蘭花、紫甘藍、白蘿卜等都是生活中的常見(jiàn)的十字花科蔬菜。

那么,為什么單單只有十字花科蔬菜和黃(橙)色蔬菜這么神通廣大,能有效預防乳腺癌,難道是因為它們形態(tài)立體,顏色亮麗?(看臉的世界,其他蔬菜集體表示不服)

為了解答這個(gè)疑問(wèn),研究者按照蔬果中營(yíng)養元素(VC、α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素)含量的高低,對蔬果進(jìn)行了分組,以此來(lái)評估這些蔬果中的營(yíng)養元素的防癌效果。結果發(fā)現,上述營(yíng)養元素含量高蔬果預防乳腺癌效果杠杠滴,其中含α-胡蘿卜素和維生素C高的蔬果,與降低乳腺癌風(fēng)險相關(guān)性較大(平均降低8%)。

原來(lái)這些十字花科蔬菜預防乳腺癌效果那么好,莫非是它們富含這些營(yíng)養元素?!

十字花科出色的防癌小能手,非西蘭花莫屬了(此處有鏈接)。它不止與乳腺癌預防有關(guān),還與預防其他的癌癥相關(guān),包括前列腺癌[3]、結腸癌[4]、膀胱癌[5]等。

總體來(lái)說(shuō),多吃蔬果與降低患乳腺癌的風(fēng)險相關(guān)。那么這些蔬果對不同類(lèi)型的乳腺癌患病風(fēng)險又具有怎樣的影響呢?

數據顯示,蔬果總攝入量較高的女性與降低患各類(lèi)型乳腺癌的風(fēng)險有關(guān)。尤其對其中三種類(lèi)型的乳腺癌影響最大:雌激素受體陰性乳腺癌(ER-)患病風(fēng)險降低了12%;HER2陰性乳腺癌(HER2-enriched)患病風(fēng)險降低了22%;基底細胞樣乳腺癌(Basal-like)患病風(fēng)險降低了15%。

雖然,這三種亞型在總體乳腺癌病例中所占比例不高,但是其具有復發(fā)率高、復發(fā)時(shí)間短和存活率較低的特點(diǎn)[6,7,8]。

如果多吃蔬果就能預防這些可怕的惡性乳腺癌,那簡(jiǎn)直不要太棒!行動(dòng)起來(lái)吧,小伙伴們!

另外,研究者把單一蔬果對雌激素受體陰性乳腺癌(ER-)患病風(fēng)險的影響進(jìn)行了分析。其中草莓、藍莓是防癌能力較強;蔬菜的話(huà),生菜、胡蘿卜、冬瓜和花椰菜的防癌能力脫穎而出。

文中還有一個(gè)很特別的發(fā)現,喝鮮榨果汁居然與降低乳腺癌風(fēng)險沒(méi)有相關(guān)性。難道是榨汁過(guò)程破壞了水果中的營(yíng)養成分,還是說(shuō)榨完過(guò)后的濾渣才是精華。奇點(diǎn)糕對這一結果也是表示意外。

為了保證上述數據的準確性,研究者還對其他影響因素進(jìn)行了相關(guān)性分析。在對絕經(jīng)前和絕經(jīng)后乳腺癌的單獨評估中,發(fā)現兩者存在相似的風(fēng)險相關(guān)性,說(shuō)明絕經(jīng)這一因素不會(huì )影響該結果的準確性。蔬果攝入量與參與者的身體質(zhì)量指數(BMI)、吸煙狀況、良性乳腺癌病史、乳腺癌家族史之間的相關(guān)性均無(wú)統計學(xué)差異(P>0.05)。

其實(shí),注重飲食的人,同時(shí)也會(huì )更加注重其他的生活習慣。這一點(diǎn)也在本研究中得到了驗證。研究中提到那些多吃蔬果的人,動(dòng)物脂肪的食用量越低,纖維攝入量越高,運動(dòng)量也比較高,而且吸煙、飲酒的發(fā)生率較低。

“疾病預防”是最簡(jiǎn)單的事情,也是最難的事情,需要我們付出時(shí)間和精力去堅持!奇點(diǎn)糕希望各位女同胞們好好愛(ài)自己,同時(shí)也希望男同胞們給予女性更多的愛(ài)和包容!

 

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