我們都知道牛奶營(yíng)養好

喝了這么多年牛奶

你知道“偽牛奶”嗎

關(guān)于牛奶的誤區你踩雷了嗎

來(lái)了解一下吧

五種“偽牛奶”需注意

1復原乳

復原乳就是將牛奶制造成奶粉再將奶粉重新制成牛奶的飲品，通俗地說(shuō)，就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。由于復原乳經(jīng)過(guò)兩次超高溫處理，營(yíng)養成分有所流失，營(yíng)養價(jià)值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

2早餐奶

市面上的早餐奶為了口感更加豐富，通常都會(huì )添加糖、香精、乳化劑和增稠劑等添加劑，雖然也含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，然而與純牛奶相比，熱量高了，蛋白質(zhì)卻少了。

3兒童奶

這些其實(shí)只是含乳飲料，其中大多是復原乳，同時(shí)含有各種香精和色素，雖然添加了一些鈣質(zhì)，維生素D等，但還是遠不如純牛奶來(lái)得健康。

4乳酸菌飲料

乳酸菌飲料的正確稱(chēng)呼應該是乳酸菌乳飲料，是利用乳酸桿菌發(fā)酵后制成的飲料。乳酸桿菌是一種對人體有益無(wú)害的細菌，對人體有良好的保健作用。但乳酸菌雖好，卻不能代替牛奶。因為目前市場(chǎng)上供應的乳酸菌飲料的含奶量一般只有30%或者更低，同等量的飲料所含營(yíng)養成分最多只有牛奶的1/3。

5含乳飲料

它的名字是飲料，因此這種飲品和奶沒(méi)有多大關(guān)系，它的主要原料一定是水，而不是牛奶。除了營(yíng)養物質(zhì)缺乏外，含乳飲料中也存在添加劑過(guò)多的問(wèn)題。這類(lèi)含乳飲料含乳很少，通過(guò)添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作為添加劑，飲用后會(huì )對肝臟等器官有傷害，長(cháng)久服用危害很大。

總的來(lái)說(shuō)，所有奶類(lèi)飲料都沒(méi)有純牛奶或者純酸奶來(lái)得健康，建議最好還是喝牛奶或者酸奶，如果喜歡水果口味，不妨往牛奶或酸奶中放入新鮮水果，口味更佳也不失營(yíng)養。

喝牛奶，這些是誤區

01喝越多越好

按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當于300克牛奶的乳制品（約一次性紙杯一杯半）。需要考慮的是，如果增加奶量的攝入量，需要相應減少一點(diǎn)主食和肉類(lèi)，以確保熱量不超標。

02多喝會(huì )長(cháng)胖

牛奶在天然食品中營(yíng)養最為全面，但這并不等于喝牛奶一定會(huì )長(cháng)胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當于小半碗米飯。

03不能和果汁一起喝

牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸沉淀十分正常，即使不與果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也會(huì )沉淀。注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過(guò)高，與蛋白質(zhì)結合之后，會(huì )降低牛奶蛋白質(zhì)的消化吸收率。

04用牛奶服藥

牛奶對四環(huán)素、土霉素等抗生素的吸收和優(yōu)降寧等降血壓藥物的效果都有影響，所以在服藥前后的1~2個(gè)小時(shí)內最好不要喝牛奶。