從古代開(kāi)始，就有這樣的說(shuō)法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢?jiàn)白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。

白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？

今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒(méi)有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。

白蘿卜和它一起燉，延緩衰老、降三高、預防感冒

紅燒香菇白蘿卜

食材：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。

步驟：

1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。

2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進(jìn)電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營(yíng)養物質(zhì)，也有香菇的香氣。）

4、添加適量鹽，不宜過(guò)多；再加少許白糖，白糖用來(lái)提鮮提味兒，不宜過(guò)多，以不會(huì )吃出甜味為宜。

5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒(méi)有紅燒醬油的話(huà)可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻后，把所有食材放進(jìn)煮鍋置于火上燉熟即可。

常吃這道菜有什么好處？

01.助降血壓

白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。

02.助降血脂

白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。

03.降低血糖

白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險，還能降低膽固醇。

04.預防感冒

白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。

香菇：提高免疫力、防衰老

01.提高免疫力

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

02.延緩衰老

香菇的水提取物對過(guò)氧化氫有清除作用，對體內的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

03.降血壓、血脂

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

白蘿卜和香菇一起燉，可以抗癌、降三高、預防感冒等作用。