脂肪肝可謂是當代“職業(yè)病”之一了。人在江湖“漂”，工作上需要的應酬往往“避無(wú)可避”。這也難怪患上脂肪肝的人逐漸增加了。

另一個(gè)現象是，脂肪肝并不是中年人的“特權”了，哪怕是年輕小伙也可能遭受脂肪肝“威脅”。防治脂肪肝勢在必行，得了脂肪肝怎么治？防患于未然，又該怎樣預防脂肪肝？

正常的肝的脂肪約占肝重量的5%左右，當脂肪超過(guò)這個(gè)比例，大量的脂質(zhì)蓄積于肝細胞中而引起的肝臟病變就是脂肪肝。一般的脂肪肝大多屬于良性的，不會(huì )變成肝硬化或肝癌，但如果是長(cháng)期酗酒引起的脂肪肝，則會(huì )使肝臟受損，最后有可能肝硬化。

預防脂肪肝，三大指導原則：

限制熱量的攝取

一般患者的每日熱量攝取需要比正常建議量少200至300大卡，而肥胖患者則需降低500大卡。例如：一碗飯為270大卡，每餐可以減少三分之一碗至半碗的飯。

脂質(zhì)的攝取應盡量減少，尤其是油炸食品，和肥肉、肝臟等含高脂、高膽固醇的動(dòng)物性脂肪的食物，以及含飽和脂肪酸的油脂，并且以富含必需脂肪酸的食物為主要的脂肪來(lái)源，例如：食用植物油。

含有蔗糖的甜食比較容易造成肝臟中脂肪之蓄積，因此應以淀粉類(lèi)食物為熱量的主要來(lái)源，甜味較重的水果也應該避免，因為過(guò)多的糖無(wú)法被有效吸收，會(huì )在體內轉化為脂肪。另外，應多攝取富含食物纖維的蔬菜類(lèi)，以預防便秘。

適度攝取營(yíng)養物質(zhì)

蛋白質(zhì)每日的攝取量約為75至100公克，而且一半以上應來(lái)自高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，例如：牛奶及奶制品、蛋、肉類(lèi)等。但是當肝功能恢復時(shí)，就應將蛋白質(zhì)的攝取量減至正常量，以避免造成腎臟的負擔。

一般而言，維生素與礦物質(zhì)之攝取量不須特別增加。但是，減少脂肪攝取時(shí)有時(shí)會(huì )造成脂溶性維生素吸收不良。另外，減少熱量攝取時(shí)，也有可能會(huì )造成體蛋白之消耗及礦物質(zhì)之喪失，因此需要隨時(shí)注意并適時(shí)補充。

避免喝酒，多喝水

酒精對于肝細胞的危害相當直接，任何的酒類(lèi)，都需要經(jīng)過(guò)肝臟的代謝過(guò)程，不但增加肝臟的負擔，對于慢性肝炎的患者更會(huì )加速肝硬化與肝癌的惡化。

多喝水可以使濃稠的血液得以稀釋?zhuān)坏龠M(jìn)新陳代謝，對于體內毒素的排出有很大的幫助。建議每天喝6至8杯的水。

此外，想要治療脂肪肝，還要每天堅持做運動(dòng)，因為脂肪肝患者通常都會(huì )感覺(jué)身體比較疲憊，只想“葛優(yōu)躺”著(zhù)，更別提主動(dòng)運動(dòng)了。

不愛(ài)運動(dòng)的原因是脂肪肝給肝部造成負擔的表現，人們只能被惰性和疾病“支配”嗎？并不是，我們相信在防治脂肪病的過(guò)程中，決心與堅持能戰勝身體惰性。適當增加運動(dòng)量可以幫助肝部血液暢通，讓脂肪盡快代謝掉。